{"id":8479,"date":"2025-05-11T17:06:30","date_gmt":"2025-05-11T17:06:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/?page_id=8479"},"modified":"2026-03-06T17:18:46","modified_gmt":"2026-03-06T17:18:46","slug":"our-menu-sushi-menu-ethimo-restaurant-amoudara-heraklion-correct","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/our-menu-sushi-menu-ethimo-restaurant-amoudara-heraklion-correct\/","title":{"rendered":"Men\u00f9 Sushi Ethimo | Cucina cretese della longevit\u00e0 pescetaria ad Ammoudara CORRETTO"},"content":{"rendered":"
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\n Un concetto culinario autonomo ospitato all'interno di Alsus.<\/span>\n <\/div>\n

\n SUSHI \u2013 MENU SPECIALE <\/h2>\n
\n A cura di Kornilios Doulger<\/b>
\nDiverso dalla filosofia di longevit\u00e0 cretese di Ethimo, questo menu esplora la tecnica giapponese, la fusione contemporanea e le combinazioni di sapori espressivi.
\nServito a bordo piscina, in giardino o accompagnato dai nostri cocktail esclusivi e dagli abbinamenti di vini.
\nTagli freschi, panini esclusivi, ingredienti di prima qualit\u00e0 e consistenze audaci, preparati con precisione ed equilibrio.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n Filosofia dello Chef Consulente <\/h2>\n <\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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Il nostro men\u00f9 nasce dal desiderio di unire l'autentica arte giapponese del sushi all'aura e ai tesori del Mediterraneo.<\/p>

Ogni roll \u00e8 un dialogo tra due mondi: la precisione del riso per sushi e l'intensit\u00e0 del wasabi incontrano la freschezza degli ingredienti mediterranei e gli aromi delle erbe locali.<\/p> <\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n

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Queste combinazioni sono state create per offrire un'esperienza di degustazione unica, dove il mare non ha confini e ogni boccone \u00e8 un viaggio dall'Oriente all'Egeo.<\/p>

Vi invitiamo a gustare queste creazioni in un ambiente in cui la gastronomia incontra il relax e l'estetica raffinata, dando vita a un'atmosfera pensata per ogni momento della giornata.<\/p> <\/div>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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\n \n MENU<\/span>\n <\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo tropicale <\/span>\n <\/div>\n
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\n 14 <\/div>\n <\/div>\n
\n Tempura di gamberi, riso per sushi, alga nori, sesamo, salsa di anguilla, cipolla croccante, guarnito con mango e avocado <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo di salmone e fragole Philadelphia <\/span>\n <\/div>\n
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\n Tempura di salmone, formaggio cremoso Philadelphia, riso per sushi, nori, sesamo, guarnito con salmone e fragole <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Kimshu Roll (Fritto) \ud83c\udf36 <\/span>\n <\/div>\n
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\n 13 <\/div>\n <\/div>\n
\n Tonno, tempura di gamberi, riso per sushi, avocado, guarnito con mix di granchio, maionese piccante e salsa di anguilla <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo di Campanellino <\/span>\n <\/div>\n
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\n 14 <\/div>\n <\/div>\n
\n Tempura di salmone, tempura di gamberi, formaggio cremoso, riso per sushi, salsa di anguilla, tobiko rosso, guarnito con mango e avocado <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n KnT Obako Roll (fritto) \ud83c\udf36 <\/span>\n <\/div>\n
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\n 13 <\/div>\n <\/div>\n
\n Avocado, mix di granchio, wakame essiccato, salsa kimchi, guarnito con tartare di salmone e tonno <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Fiamma Bianca <\/span>\n <\/div>\n
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\n 13 <\/div>\n <\/div>\n
\n Mix di granchio, tempura di asparagi, avocado, riso per sushi, gel di timo, guarnito con pesce bianco scottato e maionese al miso <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n California Roll <\/span>\n <\/div>\n
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\n 10.5 <\/div>\n <\/div>\n
\n Mix di granchio, avocado, cetriolo, tobiko rosso, riso per sushi, nori, sesamo <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo Verde \ud83d\udfe2 Vegano <\/span>\n <\/div>\n
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\n 10 <\/div>\n <\/div>\n
\n Rotolo di soia e pepe, tempura di asparagi, avocado, cetriolo, riso per sushi, zenzero, sesamo <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo di anguilla drago <\/span>\n <\/div>\n
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\n 15.5 <\/div>\n <\/div>\n
\n Tempura di salmone, avocado, formaggio cremoso, tobiko rosso, salsa di anguilla, riso per sushi, alga nori, sesamo, guarnito con anguilla <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo Daisuki \ud83c\udf36 <\/span>\n <\/div>\n
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\n 14 <\/div>\n <\/div>\n
\n Shrimp Tempura, Avocado, Sweet & Sour Sauce, Eel Sauce, Sushi Rice, Nori, Sesame, Topped with Salmon <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Fattore WoW \ud83c\udf36 <\/span>\n <\/div>\n
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\n 14 <\/div>\n <\/div>\n
\n Tonno, cetriolo, maionese Gochujang, riso sushi, nori, sesamo, condito con tonno e Katsuobushi <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n
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\n \n Rotolo di Bulgogi \ud83c\udf36 <\/span>\n <\/div>\n
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\n 16 <\/div>\n <\/div>\n
\n Cucumber, Carrot, Spinach, Kimchi Sauce, Gochujang Mayo, Sushi Rice, Nori, Sesame, Topped with Beef Fillet <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n \n PRENOTA UN TAVOLO<\/span>\n <\/a>\n<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n
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\n\t\t\t\"Ristorante\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t <\/div>\r\n <\/div>\r\n \t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A standalone culinary concept hosted within Alsus. SUSHI \u2013 SIGNATURE MENU Curated by Kornilios Doulger Distinct from Ethimo\u2019s Cretan longevity philosophy, this menu explores Japanese technique, contemporary fusion, and expressive flavor combinations. Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings. Fresh cuts, signature rolls, premium ingredients, and bold textures \u2014 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8479","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8479"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8479\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10046,"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8479\/revisions\/10046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cretan-gastronomy.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}