De su juventud, Giorgos falsificado su camino con estable pasos y un de emprendedor espíritu, secundario su completo familia. Él trajo a vida el íntimo calor de "Romántico Esquina", el vigor y alma de "Brizoladiko”y fundó un reconocido restaurante y bar de vinos en el corazón de Heraclión. También... servido como el exclusivo importador de refinado “Pedro Cardín” muebles. Como Presidente de los restauradores de Heraklion' Asociación, defendió la excelencia en toda la escena gastronómica de la ciudad, pero luego lvida y familia condujo a él a lo largo de a viaje eso, como él dice, convertirse "a necesidad eso transformado en amar." Hoy, en También Boutique Hotel, él tiene encontró su santuario-a jardín-escape enmarcado dónde compartido momentos, creatividad, y genuino cuidado florecer en inolvidable experiencias.