Nowoczesna monastyczna gastronomia kreteńska
Zainspirowana monastyczną prostotą i mądrością Błękitnej Strefy Krety, restauracja Ethimo oferuje wyrafinowane posiłki — lekkie, sezonowe i głęboko zakorzenione w miejscu.
To kuchnia, która zarówno regeneruje, jak i zachwyca.
Każdy talerz został zaprojektowany tak, aby zapewniać równowagę — nie ciężar.
Jedyna na Krecie restauracja specjalizująca się w daniach pescetariańskich i długowieczności w Ammoudarze w Heraklionie
KULINARNA KURACJA
Zakorzenione w kreteńskim dziedzictwie • Nawiązujące do monastycznej prostoty • Zaprojektowane z myślą o równowadze i długowieczności.
Nowoczesna koncepcja monastyczna była dla mnie znaczącym wyzwaniem. Z szacunkiem dla kreteńskiej tradycji i monastycznej prostoty, redefiniuję prostotę poprzez współczesną ekspresję kulinarną, podkreślając czystość składników i równowagę smaków.
godziny otwarcia
Czas zwalnia. Smaki mówią. I coś starożytnego znów wydaje się znajome.
Godziny otwarcia:
Poniedziałek – Piątek: 14.00 – 23.00
Sobota: 14.00 – 23.00
Niedziela: 14.00 – 23.00
Święta: Otwarte
Wydarzenia już wkrótce…
" W święta to wyjątkowy dzień, będziemy otwarci i ze specjalną ofertą, ogłosimy "
Z niecierpliwością czekamy na Państwa ponowne powitanie. Datę otwarcia ogłosimy wkrótce.
Zbierz się wokół stołu kreteńskiego
W Ethimo każde spotkanie odbywa się według tej samej zasady, która obowiązuje w naszej kuchni: równowagi, umiaru i świadomej gościnności.
Nasza filozofia monastycznej prostoty i kreteńskiej długowieczności sprawia, że każda prywatna kolacja staje się wspólnym rytuałem, a nie formalnym wydarzeniem.
Więcej o naszej filozofii możesz przeczytać Tutaj.
Niezależnie od tego, czy jest to kameralne przyjęcie, czy starannie wyselekcjonowany wieczór biznesowy, jesteśmy przygotowani do każdego przyjęcia: sezonowe dania stanowią priorytet, wino jest podawane powoli, a rozmowy toczą się naturalnie w wyrafinowanej atmosferze Alsus Boutique Hotel – Adults Only w Ammoudara, Heraklion.
ETIMO KRETEŃSKA GASTRONOMIA
Od wieków mnisi przestrzegają prostego rytmu: warzywa, dzikie warzywa, rośliny strączkowe, oliwa z oliwek i ryby w niedziele i święta. Mięso jest nieobecne. Ten sposób odżywiania nie polega na restrykcjach, lecz na oczyszczeniu, wspieraniu duchowego skupienia, równowagi i długiego życia.
Ryba ma głębsze znaczenie dzięki wczesnochrześcijańskiemu symbolowi ΙΧΘΥΣ (Ichthys), oznaczającemu “Jezus Chrystus, Syn Boży, Zbawiciel”, reprezentującemu wiarę, pokorę i świadomość.
W restauracji Ethimo filozofia ta przybiera formę menu opartego na roślinach, świeżych rybach i prostocie, mającego na celu odżywienie ciała, oczyszczenie umysłu i wsparcie długowieczności poprzez świadome życie na Krecie.
Jest to wybór oparty na równowadze, jasności i długowieczności.
Na Krecie panuje kultura sezonowości, oliwy z oliwek, dzikich warzyw, świeżych ryb i wspólnych stołów.
Zainspirowani monastyczną prostotą, wyznajemy filozofię skoncentrowaną na produktach pochodzenia roślinnego, stawiając na ryby i rezygnując z mięsa w menu.
Sushi i Wine Bar
Oprócz restauracji, przestrzeń ta ożywa dzięki cotygodniowym wydarzeniom, specjalnym koktajlom, wykwintnym alkoholom i shishy, tworząc tętniący życiem rytm towarzyski od zachodu słońca do późnych godzin nocnych.
Niezależnie od tego, czy szukasz prostoty, czy też połączenia smaków, spokojnych kolacji czy żywiołowych wieczorów, Alsus oferuje kompletne miejsce docelowe z wyborem dla każdego.
Zdecydowanie warto odwiedzić to miejsce!
Beatrice Cucã
Ogólnie rzecz biorąc, naprawdę wyjątkowe.
Steffi Hamacher
Dobra restauracja, pyszne jedzenie, atmosfera z klasą
Els Kushner
Merci ♥️ nous revenons samedi 6/09. Wielka Brawo.
Ivan Sumeire
Rezerwacja stolika
Potwierdzenie otrzymasz telefonicznie lub e-mailem w ciągu 24 godzin.
Aby dokonać rezerwacji tego samego dnia, prosimy o bezpośredni kontakt telefoniczny.
jak nas znaleźć
Ethimo Cretan Gastronomy Restaurant, 50 Andrea Papandreou, Ammoudara, Heraklion 71414, Kreta Grecja
[email protected]
godzina otwarcia:
Pon. – Niedz.: 14.00 – 23.00, Święta: Otwarte
Skontaktuj się z nami:
Etimo
Niektórzy jedzą owoce morza.
Niektórzy wybierają sushi i koktajle przy basenie.
Część z nich przeznaczona jest na nasze starannie wybrane wydarzenia i letnie wieczory.
Wszyscy zostają dla atmosfery.
Polski 
English 
Ελληνικά 
Deutsch 
Français 
עִבְרִית 
Nederlands 
Svenska 
Русский 
Italiano 
Українська 
العربية 
Español 
فارسی 
香港中文 
日本語 
한국어