Din nya veganska restaurang, bara några steg från staden
VEGANSK MENY
ETHIMO välkomnar dig till en livlig växtbaserad resa i hjärtat av Kreta.
Oavsett om du är vegan av eget val eller nyfikenhet, blir vår frodiga trädgård din plats att njuta av en riklig
en mängd olika säsongsbetonade kreationer — alltid lokala, alltid själfulla.
Varje tallrik är utformad för att passa vackert till ett glas vin och en stund av lugn.
Oavsett om du är vegan av eget val eller nyfikenhet, blir vår frodiga trädgård din plats att njuta av en riklig
en mängd olika säsongsbetonade kreationer — alltid lokala, alltid själfulla.
Varje tallrik är utformad för att passa vackert till ett glas vin och en stund av lugn.
meny

Grekisk sallad
8.7
Traditionella grekiska grönsaker med klippsört – en vild havsört –, avokado och kikärter
Rödbetssallad
7.8
Uppfriskande rödbetssallad med rostade valnötter. Naturligt söt, med en krispig konsistens och jordiga toner.
Smakrik fruktsallad
7.5
Söta och syrliga säsongsfrukter med vallmofrön och en lätt dressing. Uppfriskande, aromatisk och oväntad.
Rostade grönsaker med palikaria
9.7
Med Palikaria – en traditionell blandning av baljväxter och spannmål – och gröna bönor
Hortopitakia
8.5
Hemgjorda minipajer fyllda med vilda grönsaker och örter, inslagna i krispigt filodeg. En klassisk kretensisk njutning.
Grillad potatis Vlita
8.7
med grovt salt, olivolja och citrondressing, körsbärstomater med salvia och kokta vilda grönsaker (vlita).
Stifado-svampar
8.5
Långsamt tillagade champinjoner i stifado-stil – med karamelliserad lök, tomat och örter – serveras över fava, en len puré gjord på gula ärtor.
Skioufiktá med Briam
9.5
Handgjord kretensisk pasta med ugnsbakad briam och kikärter. En varm och mysig rätt från hjärtat av Kreta.



