Kretensiskt bord

En tabell av smaker, berättelser och kopplingar.

På Ethimo, de Kretensisk Tabell inbjudningar du till dela — inte precis mat, men de uppleva av provsmakning tillsammans.
Lokal specialiteter är serveras i de centrum, menade till vara godkänd runt, diskuterat, och njöt av med vin och bra företag.
Från säsong- grönsaker och lokalt producerade ostar till långsam-kokt disk och djärv örter, detta är hur Kreta flöden både kropp och själ.

Vid vårt bord vaknar landet till liv

Här, oliv olja är inte precis en ingrediens —
dess en gammal träd, en skugga, en ljus.

Timjan anländer med de vind från de kullar,
och de bröd fortfarande innehav de värme av de ugn.

Mizithra ost mjuknar försiktigt på de sked,
och vild gröna viska berättelser av de jorden.

De vin — djup och leende —
är menade till höja glasögon
och säga de saker att ord kan inte.

Vi gör inte välja vår ingredienser.
De välja oss —
till ära dem.

Kretensisk gastronomirestaurang i Ammoudara Heraklion

Utforska våra delningsmenyer

Kretensiskt bord

tisdag, 21 november 2023

Dela:

Några ord från vår kock:

Det är minne — levande och presentera.
I går möte i dag, tradition godkänd på oändligt från en generation till de nästa.

Det är de deg en gång knådad av en mormor, de by trä-avskedad ugn, och de doft av timjan i oliv olja.

Det är de konst av delning utan ord — genom en tallrik fylld med minnen av kärlek.

På Éthimo, vi erbjuda rötter, själ, och gästfrihet.

Här, varje ingrediens bär en smak av gårdagens nostalgi till de tröskel av i dag.

Tidigare

Vår kock