Votre nouveau spot vegan, à deux pas de la ville
MENU VÉGAN
ETHIMO vous accueille dans un voyage végétal dynamique au cœur de la Crète.
Que vous soyez végétalien par choix ou par curiosité, notre jardin luxuriant devient votre lieu pour savourer une riche
une variété de créations saisonnières — toujours locales, toujours pleines d'âme.
Chaque assiette est conçue pour s'accorder à merveille avec un verre de vin et un moment de calme.
Que vous soyez végétalien par choix ou par curiosité, notre jardin luxuriant devient votre lieu pour savourer une riche
une variété de créations saisonnières — toujours locales, toujours pleines d'âme.
Chaque assiette est conçue pour s'accorder à merveille avec un verre de vin et un moment de calme.
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Salade grecque
8.7
Légumes grecs traditionnels avec criste marine – une herbe marine sauvage –, avocat et pois chiches
Salade de betteraves
7.8
Salade de betteraves rafraîchissante aux noix grillées. Naturellement sucrée, avec une texture croquante et des notes terreuses.
Salade de fruits salée
7.5
Fruits de saison sucrés et acidulés, accompagnés de graines de pavot et d'une vinaigrette légère. Rafraîchissant, aromatique et inattendu.
Légumes rôtis au palikaria
9.7
Avec Palikaria – un mélange traditionnel de légumineuses et de céréales – et des haricots verts
Hortopitakia
8.5
Mini-tourtes maison garnies de légumes sauvages et d'herbes, enveloppées dans une pâte filo croustillante. Un délice crétois classique.
Pommes de terre grillées Vlita
8.7
avec du gros sel, de l'huile d'olive et une vinaigrette au citron, des tomates cerises à la sauge et des légumes sauvages bouillis (vlita).
Champignons Stifado
8.5
Champignons cuits lentement à la manière stifado – avec des oignons caramélisés, des tomates et des herbes – servis sur de la fava, une purée onctueuse à base de pois cassés jaunes.
Skioufiktá avec Briam
9.5
Pâtes crétoises faites maison avec briam et pois chiches cuits au four. Un plat chaud et réconfortant, originaire du cœur de la Crète.



