Depuis son jeunesse, Giorgos forgé son chemin avec constant mesures et un entrepreneurial esprit, justificatif son entier famille. Il apporté à vie le intime chaleur de "Romantique Coin", le vigueur et âme de "Brizoladiko”, et a établi un restaurant et un bar à vin renommés au cœur d'Héraklion. Il a également servi comme le exclusif importateur de raffiné "Pierre Cardin” ameublement. As Président des Restaurateurs d'Héraklion' Association, il a défendu l'excellence sur la scène gastronomique de la ville, mais ensuite lla vie et famille dirigé lui le long de un voyage que, comme il dit, devenu "un besoin que tourné dans amour." Aujourd'hui, à Alsus Boutique Hôtel, il a trouvé son sanctuaire-un jardin-évasion encadrée où commun moments, créativité, et authentique soins fleurir dans inoubliable expériences.