현대 수도원식 크레타 요리
수도원의 소박함과 크레타 블루존의 지혜에서 영감을 받은 에티모는 가볍고 제철 재료를 사용하며 지역 특색에 깊이 뿌리내린 세련된 음식을 제공합니다.
이곳에서의 식사는 즐거움만큼이나 몸과 마음을 회복시켜 줍니다.
모든 접시는 무게가 아닌 균형을 위해 설계되었습니다.
크레타 섬 헤라클리온 암무다라에 위치한 유일한 페스케타리언(생선 위주의 채식) 장수 전문 레스토랑
요리 큐레이션
크레타 전통에 뿌리를 두고 • 수도원의 소박함을 바탕으로 • 균형과 장수를 위해 설계되었습니다.
현대 수도원 개념은 제게 의미 있는 도전이었습니다. 크레타 전통과 수도원의 소박함을 존중하면서, 저는 재료 본연의 순수함과 맛의 균형을 강조하는 현대적인 요리 표현을 통해 소박함을 재정의합니다.
영업 시간
시간이 느리게 흘러간다. 맛이 말을 건넨다. 그리고 옛것이 다시 친숙하게 느껴진다.
영업시간:
월요일 – 금요일 : 14.00 – 23.00
토요일: 14.00 – 23.00
일요일: 14.00 – 23.00
휴일: 영업
곧 이벤트가 진행됩니다…
“공휴일은 특별한 날입니다. 우리는 특별 할인과 함께 오픈할 것입니다.”
다시 뵙기를 기대합니다. 개장일은 곧 발표될 예정입니다.
크레타 식탁에 둘러앉아 보세요
에티모에서는 모든 모임이 저희 주방을 구성하는 동일한 원칙, 즉 균형, 절제, 그리고 세심한 환대를 따릅니다.
수도원의 소박함과 크레타 섬의 장수 정신이라는 철학에 뿌리를 둔 저희의 모든 개인 만찬은 형식적인 행사라기보다는 함께 나누는 의식이 됩니다.
저희의 철학에 대해 더 자세히 알아보실 수 있습니다. 여기.
소규모 축하 행사든, 특별한 비즈니스 미팅이든, 저희는 정성을 다해 손님을 맞이합니다. 제철 식재료를 사용한 요리, 천천히 따라지는 와인, 그리고 헤라클리온 암무다라에 위치한 성인 전용 호텔인 알수스 부티크 호텔의 세련된 분위기 속에서 자연스럽게 펼쳐지는 대화를 경험해 보세요.
에티모 크레타 요리
수세기 동안 수도사들은 단순한 생활 리듬을 따랐습니다. 채소, 산나물, 콩류, 올리브유를 섭취하고 일요일과 명절에는 생선을 먹습니다. 고기는 일절 먹지 않습니다. 이러한 식습관은 금욕이 아니라 정화를 위한 것으로, 영적인 집중력과 균형, 그리고 장수를 돕습니다.
물고기는 초기 기독교 상징인 이크티스(Ichthys)를 통해 더 깊은 의미를 지니는데, 이는 "하나님의 아들이자 구세주이신 예수 그리스도"를 의미하며 믿음, 겸손, 그리고 깨달음을 상징합니다.
에티모에서는 이러한 철학을 바탕으로 신선한 채소, 생선, 그리고 간결함을 중심으로 한 메뉴를 선보입니다. 크레타 섬 특유의 의식적인 삶을 통해 몸에 영양을 공급하고, 마음을 맑게 하며, 장수를 도모할 수 있도록 설계되었습니다.
이는 균형, 명확성, 그리고 지속가능성을 바탕으로 한 선택입니다.
크레타 섬은 제철 식재료, 올리브 오일, 야생 채소, 신선한 생선, 그리고 함께 식탁을 나누는 문화를 지니고 있습니다.
수도원의 소박함에서 영감을 받아, 저희는 식물성 재료를 중심으로 한 철학을 고수하며 생선 요리를 주 메뉴로 내세우고 육류는 일절 제공하지 않습니다.
스시 & 와인 바
식사 공간 외에도, 이곳은 매주 열리는 이벤트, 시그니처 칵테일, 고급 주류 및 시샤를 통해 활기 넘치는 분위기를 자아내며 해질녘부터 늦은 시간까지 생동감 넘치는 사회적 리듬을 만들어냅니다.
심플한 맛을 원하든 퓨전 요리를 원하든, 조용한 저녁 식사를 원하든 활기찬 밤을 원하든, 알수스는 모든 취향을 만족시키는 다양한 선택지를 제공하는 완벽한 장소입니다.
이곳은 꼭 한번 가볼 만한 곳이에요!
베아트리체 쿠카
전반적으로 정말 훌륭합니다.
스테피 하마허
좋은 레스토랑, 맛있는 음식, 고급스러운 분위기
엘스 쿠슈너
Merci ♥️ nous revenons samedi 6/09. 웅장한 브라보.
이반 수메이레
테이블 예약
24시간 이내에 전화 또는 이메일로 확인을 받으실 것입니다.
당일 예약은 저희에게 직접 전화해 주세요.
우리를 찾는 방법
Ethimo Cretan Gastronomy Restaurant, 50 Andrea Papandreou, Ammoudara, Heraklion 71414, 크레타 그리스
[email protected]
영업시간:
월-일: 14.00 – 23.00, 공휴일: 영업
문의하기:
맛을 경험하는 방법은 한 가지 이상입니다.
해산물을 좋아하는 사람들도 있어요.
일부는 수영장 옆에서 스시와 칵테일을 즐깁니다.
일부는 저희가 엄선한 이벤트와 여름밤 행사를 위해 준비되었습니다.
모두들 분위기 때문에 머무르는 거예요.
한국어 
English 
Ελληνικά 
Deutsch 
Français 
עִבְרִית 
Nederlands 
Svenska 
Русский 
Polski 
Italiano 
Українська 
العربية 
Español 
فارسی 
香港中文 
日本語