خوراکشناسی مدرن رهبانی کرتی
اتيمو با الهام از سادگي رهباني و خرد منطقه آبي کرت، تغذيهاي تصفيهشده ارائه ميدهد - سبک، مناسب فصل و عميقاً ريشهدار در محل.
این غذا خوردنی است که به همان اندازه که لذتبخش است، شما را هم سرحال میکند.
هر بشقاب برای تعادل طراحی شده است - نه سنگینی.
تنها رستوران کرت با محوریت طول عمر پسکتاری در آمودارا، هراکلیون
انتخاب آشپزی
ریشه در میراث کرت • هدایت شده توسط سادگی رهبانی • طراحی شده برای تعادل و طول عمر.
مفهوم رهبانیت مدرن برای من یک چالش معنادار بوده است. با احترام به سنت کرت و سادگی رهبانی، من سادگی را از طریق یک بیان آشپزی معاصر، با تأکید بر خلوص مواد اولیه و تعادل طعمها، از نو تعریف میکنم.
زمان ساعات کاری
زمان کند میشود. طعمها سخن میگویند. و چیزی باستانی دوباره آشنا به نظر میرسد.
ساعات کاری:
دوشنبه تا جمعه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰
شنبه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰
یکشنبه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰
تعطیلات: باز است
رویدادهایی که به زودی برگزار میشوند…
«در روزهای تعطیل، روز خاصی است، ما باز خواهیم بود و با پیشنهاد ویژه، اعلام خواهیم کرد.»
مشتاقانه منتظر استقبال مجدد شما هستیم - تاریخ افتتاحیه ما به زودی اعلام خواهد شد.
با روح جشن بگیرید، با معنا به اشتراک بگذارید
چه در حال برنامهریزی برای یک دورهمی خودمانی باشید و چه یک جشن شاد، اتیمیو فضای بینظیری را برای گرد هم آوردن مردم فراهم میکند - با طعمهای دلچسب، مهماننوازی گرم و روحیهی جاودانهی اشتراکگذاری کرتی.
از شامهای خصوصی گرفته تا رویدادهای کاری و لحظات خاص، ما هر موقعیتی را مانند خانه - لحظاتی از دریا - میکنیم.
آشپزی اتیموکرت
قرنهاست که راهبان از یک ریتم ساده پیروی میکنند: سبزیجات، سبزیجات وحشی، حبوبات، روغن زیتون و ماهی در روزهای یکشنبه و اعیاد. گوشت وجود ندارد. این روش غذا خوردن ربطی به محدودیت ندارد، بلکه به معنای تطهیر، حمایت از تمرکز معنوی، تعادل و طول عمر است.
ماهی از طریق نماد اولیه مسیحیت ΙΧΘΥΣ (Ichthys) معنای عمیقتری دارد، به معنی “عیسی مسیح، پسر خدا، ناجی” که نمایانگر ایمان، فروتنی و آگاهی است.
در اتیمیو، این فلسفه به منویی با محوریت گیاهان، ماهی تازه و سادگی تبدیل میشود که برای تغذیه بدن، پاکسازی ذهن و افزایش طول عمر از طریق زندگی آگاهانه کرتی طراحی شده است.
این انتخابی است که ریشه در تعادل، شفافیت و طول عمر دارد.
کرت فرهنگی از غذاهای فصلی، روغن زیتون، سبزیجات وحشی، ماهی تازه و میزهای مشترک را در خود جای داده است.
با الهام از سادگی رهبانی، ما از فلسفهی رو به رشد گیاهان پیروی میکنیم که ماهی در قلب آن قرار دارد و هیچ گوشتی در منو وجود ندارد.
سوشی و بار شراب
این محدود به مفهوم پسکتاریایی کرتی نیست. بلکه گستردهتر، آزادتر و پذیرای همه سلیقهها است.
فراتر از صرف غذا، این فضا با رویدادهای هفتگی، کوکتلهای مخصوص، نوشیدنیهای الکلی درجه یک و قلیان جان میگیرد و از غروب آفتاب تا دیروقت، ریتم اجتماعی پرجنبوجوشی ایجاد میکند.
چه به دنبال سادگی باشید و چه طعمهای ترکیبی، چه شامهای آرام و چه شبهای پرجنبوجوش، آلسوس مقصدی کامل با گزینههایی برای هر سلیقهای ارائه میدهد.
قطعاً ارزش امتحان کردن این مکان را دارد!
بئاتریس کوکا
در کل، واقعاً استثنایی.
استفی هاماخر
رستوران خوب، غذای خوشمزه، فضای شیک و دلنشین
الس کوشنر
Merci ♥️ nous revenons samedi 6/09. براوو بزرگ.
ایوان سومیر
رزرو میز
نام و شماره تلفن شما
چگونه ما را پیدا کنید
رزرو میز و آدرس:
رستوران ETHIMO Cretan Gastronomy, 50 Andrea Papandreou, Ammoudara, HERAKLION 71414, CRETE GREECE
[email protected]
ساعت کاری:
دوشنبه تا یکشنبه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰، تعطیلات: باز است
اتیمیو
مقداری برای غذاهای دریایی.
بعضیها برای سوشی و کوکتل کنار استخر.
بعضیها برای رویدادهای برنامهریزیشده و شبهای تابستانی ما.
همه برای حال و هوا میمانند.