خوراکشناسی مدرن رهبانی کرتی
اتيمو با الهام از سادگي رهباني و خرد منطقه آبي کرت، تغذيهاي تصفيهشده ارائه ميدهد - سبک، مناسب فصل و عميقاً ريشهدار در محل.
این غذا خوردنی است که به همان اندازه که لذتبخش است، شما را هم سرحال میکند.
هر بشقاب برای تعادل طراحی شده است - نه سنگینی.
تنها رستوران کرت با محوریت طول عمر پسکتاری در آمودارا، هراکلیون
انتخاب آشپزی
ریشه در میراث کرت • هدایت شده توسط سادگی رهبانی • طراحی شده برای تعادل و طول عمر.
مفهوم رهبانیت مدرن برای من یک چالش معنادار بوده است. با احترام به سنت کرت و سادگی رهبانی، من سادگی را از طریق یک بیان آشپزی معاصر، با تأکید بر خلوص مواد اولیه و تعادل طعمها، از نو تعریف میکنم.
زمان ساعات کاری
زمان کند میشود. طعمها سخن میگویند. و چیزی باستانی دوباره آشنا به نظر میرسد.
ساعات کاری:
دوشنبه تا جمعه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰
شنبه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰
یکشنبه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰
تعطیلات: باز است
رویدادهایی که به زودی برگزار میشوند…
«در روزهای تعطیل، روز خاصی است، ما باز خواهیم بود و با پیشنهاد ویژه، اعلام خواهیم کرد.»
مشتاقانه منتظر استقبال مجدد شما هستیم - تاریخ افتتاحیه ما به زودی اعلام خواهد شد.
دور میز کرت جمع شوید
در اتیمیو، هر گردهمایی از همان اصلی پیروی میکند که آشپزخانه ما را شکل میدهد: تعادل، خویشتنداری و مهماننوازی آگاهانه.
ریشه در فلسفه سادگی رهبانی و طول عمر کرتی ما دارد، هر شام خصوصی به جای یک رویداد رسمی، به یک آیین مشترک تبدیل میشود.
میتوانید درباره فلسفه ما بیشتر بخوانید اینجا.
چه یک جشن خودمانی باشد و چه یک شب کاریِ برنامهریزیشده، ما با نیت و هدف خاصی میزبان شما خواهیم بود: غذاهای فصلی در مرکز، شرابهایی که به آرامی ریخته میشوند، گفتگوهایی که به طور طبیعی در محیط دلنشین هتل بوتیک آلسوس - مخصوص بزرگسالان در آمودارا، هراکلیون، جریان مییابند.
آشپزی اتیموکرت
قرنهاست که راهبان از یک ریتم ساده پیروی میکنند: سبزیجات، سبزیجات وحشی، حبوبات، روغن زیتون و ماهی در روزهای یکشنبه و اعیاد. گوشت وجود ندارد. این روش غذا خوردن ربطی به محدودیت ندارد، بلکه به معنای تطهیر، حمایت از تمرکز معنوی، تعادل و طول عمر است.
ماهی از طریق نماد اولیه مسیحیت ΙΧΘΥΣ (Ichthys) معنای عمیقتری دارد، به معنی “عیسی مسیح، پسر خدا، ناجی” که نمایانگر ایمان، فروتنی و آگاهی است.
در اتیمیو، این فلسفه به منویی با محوریت گیاهان، ماهی تازه و سادگی تبدیل میشود که برای تغذیه بدن، پاکسازی ذهن و افزایش طول عمر از طریق زندگی آگاهانه کرتی طراحی شده است.
این انتخابی است که ریشه در تعادل، شفافیت و طول عمر دارد.
کرت فرهنگ فصلی بودن، روغن زیتون، سبزیجات وحشی، ماهی تازه و میزهای مشترک را در خود جای داده است.
با الهام از سادگی رهبانی، ما از فلسفهی رو به رشد گیاهان پیروی میکنیم که ماهی در قلب آن قرار دارد و هیچ گوشتی در منو وجود ندارد.
سوشی و بار شراب
فراتر از صرف غذا، این فضا با رویدادهای هفتگی، کوکتلهای مخصوص، نوشیدنیهای الکلی درجه یک و قلیان جان میگیرد و از غروب آفتاب تا دیروقت، ریتم اجتماعی پرجنبوجوشی ایجاد میکند.
چه به دنبال سادگی باشید و چه طعمهای ترکیبی، چه شامهای آرام و چه شبهای پرجنبوجوش، آلسوس مقصدی کامل با گزینههایی برای هر سلیقهای ارائه میدهد.
قطعاً ارزش امتحان کردن این مکان را دارد!
بئاتریس کوکا
در کل، واقعاً استثنایی.
استفی هاماخر
رستوران خوب، غذای خوشمزه، فضای شیک و دلنشین
الس کوشنر
Merci ♥️ nous revenons samedi 6/09. براوو بزرگ.
ایوان سومیر
رزرو میز
ظرف 24 ساعت از طریق تلفن یا ایمیل تأیید دریافت خواهید کرد.
برای رزرو در همان روز، لطفاً مستقیماً با ما تماس بگیرید.
چگونه ما را پیدا کنید
رستوران Ethimo Cretan Gastronomy, 50 Andrea Papandreou, Ammoudara, Heraklion 71414, Crete Greece
[email protected]
ساعت کاری:
دوشنبه تا یکشنبه: ۱۴:۰۰ تا ۲۳:۰۰، تعطیلات: باز است
تماس با ما:
بیش از یک راه برای تجربه طعم و مزه.
مقداری برای غذاهای دریایی.
بعضیها برای سوشی و کوکتل کنار استخر.
بعضیها برای رویدادهای برنامهریزیشده و شبهای تابستانی ما.
همه برای حال و هوا میمانند.
فارسی 
English 
Ελληνικά 
Deutsch 
Français 
עִבְרִית 
Nederlands 
Svenska 
Русский 
Polski 
Italiano 
Українська 
العربية 
Español 
香港中文 
日本語 
한국어