現代克里特修道院美食
Ethimo 從修道院的簡樸生活和克里特島的藍色地帶智慧中汲取靈感，提供精緻的營養——清淡、應季，並深深紮根於當地。.
這是既能帶來愉悅又能滋養身心的餐飲體驗。.
每個盤子的設計都注重平衡，而不是重量。.
克里特島唯一以魚素長壽為主題的餐廳，位於伊拉克利翁的阿穆達拉
我們有著共同的根源、靈魂和真誠的款待。
美食策劃
源自於克里特島傳統 • 遵循修道院的簡樸理念 • 旨在實現平衡與長久。.
現代修道院理念對我來說是一個意義深遠的挑戰。我尊重克里特島的傳統和修道院的簡樸生活方式，並透過現代烹飪表達方式重新定義簡樸，強調食材的純粹和口味的平衡。.
真實與分享的時刻
營業時間
時間變慢了。味道會說話。古老的事物再次讓人感到熟悉。
營業時間：
週一至週五：14:00 – 23:00
週六：14:00 – 23:00
週日：14:00 – 23:00
假日：開放
活動即將推出…
“假日是特殊的日子，我們會照常營業，並推出特別優惠，敬請期待”
我們期待您的再次光臨—開業日期將很快公佈。.
私人活動
圍坐在克里特餐桌旁
在 Ethimo，每一次聚會都遵循著塑造我們廚房的同一原則：平衡、克制和用心待客。.
秉承著修道院般的簡樸生活和克里特島長壽的理念，每一次私人晚宴都成為一種共享的儀式，而不是正式的活動。.
您可以閱讀更多關於我們理念的內容。 這裡.
無論是私密的慶祝活動還是精心策劃的商務晚宴，我們都用心舉辦：以時令菜餚為中心，緩緩斟滿美酒，在伊拉克利翁阿穆達拉的阿爾蘇斯精品酒店（僅限成人入住）的優雅環境中，讓談話自然展開。.
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魚素菜餚
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本地生產者
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克里特葡萄酒
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招牌壽司
靈感源自於修道院的簡樸生活。追求長壽。.
克里特島美食
Ethimo 源自克里特島的修道院飲食哲學，這項傳統植根於紀律、克制和清晰的理念。.
幾個世紀以來，僧侶們遵循著一種簡單的飲食節奏：蔬菜、野菜、豆類、橄欖油，以及週日和節日的魚。他們不吃肉。這種飲食方式並非限制，而是為了淨化身心，有助於精神專注、身心平衡和延年益壽。.
魚類透過早期基督教符號ΙΧΘΥΣ（Ichthys）具有更深層的含義，意思是“耶穌基督，上帝之子，救世主”，代表著信仰、謙遜和覺悟。.
在 Ethimo，這種理念體現在以植物、新鮮魚類和簡約為核心的菜單中，旨在透過有意識的克里特島生活方式來滋養身體、淨化心靈並促進長壽。.
幾個世紀以來，僧侶們遵循著一種簡單的飲食節奏：蔬菜、野菜、豆類、橄欖油，以及週日和節日的魚。他們不吃肉。這種飲食方式並非限制，而是為了淨化身心，有助於精神專注、身心平衡和延年益壽。.
魚類透過早期基督教符號ΙΧΘΥΣ（Ichthys）具有更深層的含義，意思是“耶穌基督，上帝之子，救世主”，代表著信仰、謙遜和覺悟。.
在 Ethimo，這種理念體現在以植物、新鮮魚類和簡約為核心的菜單中，旨在透過有意識的克里特島生活方式來滋養身體、淨化心靈並促進長壽。.
Ethimo 是我們對這項傳統的當代詮釋，真誠、樸實，旨在與人分享。.
這是一個基於平衡、清晰和長遠考慮的選擇。.
我們選擇克里特島菜餚，因為它體現了我們所屬的土地以及我們認為體驗美食的方式。.
克里特島擁有註重時令的文化，盛產橄欖油、野生蔬菜、新鮮魚類和共享餐桌。.
受修道院式的簡樸生活啟發，我們奉行以植物為主的理念，以魚類為核心，菜單上不提供肉類。.
克里特島擁有註重時令的文化，盛產橄欖油、野生蔬菜、新鮮魚類和共享餐桌。.
受修道院式的簡樸生活啟發，我們奉行以植物為主的理念，以魚類為核心，菜單上不提供肉類。.
阿爾蘇斯境內的目的地
壽司和葡萄酒吧
Ethimo是Alsus精品飯店（僅限成人入住）的一部分。
美食以多種形式展現。.
除了 Ethimo 的克里特島風味美食外，客人還可以體驗獨特的壽司和葡萄酒吧概念：由 Kornilios Doulger 精心打造的亞洲風味菜餚、精選葡萄酒以及從中午到晚上精心調製的雞尾酒。.
除了餐飲之外，這裡每週都會舉辦各種活動，供應特色雞尾酒、高級烈酒和水煙，從日落到深夜，營造出充滿活力的社交氛圍。.
無論您是追求簡約風味還是融合菜餚，是想享受安靜的晚餐還是熱鬧的夜晚，Alsus 都能滿足您的各種需求，為您提供完美的用餐體驗。.
除了餐飲之外，這裡每週都會舉辦各種活動，供應特色雞尾酒、高級烈酒和水煙，從日落到深夜，營造出充滿活力的社交氛圍。.
無論您是追求簡約風味還是融合菜餚，是想享受安靜的晚餐還是熱鬧的夜晚，Alsus 都能滿足您的各種需求，為您提供完美的用餐體驗。.
絕對值得來這裡試試！
我在克里特島的最後一晚是在Ethimo餐廳度過的，這個選擇絕對物超所值。我們一行十人，餐廳為我們安排得井井有條。服務也無可挑剔——員工對我們非常熱情周到。餐廳環境優美：既精緻又不失格調，溫馨舒適又乾淨整潔，氛圍輕鬆愜意。至於食物──每一樣都美味極了！是我在克里特島吃過的最棒的一餐之一。強烈推薦大家點一些開胃菜一起分享。另外，餐廳對素食主義者也很友善！他們有素食菜單。 🌱
貝婭特麗絲·庫卡
總而言之，非常出色。.
這家餐廳是我們入住飯店的一部分。整體來說，非常棒。我的鱸魚和我男友的雞肉上桌之前，他們先送了我們一份小開胃菜。味道很棒，價格也絕對無可挑剔。.
斯蒂菲·哈馬赫
不錯的餐廳，美味的食物，優雅的氛圍
我和女兒在克里特島的最後一晚來這裡享用晚餐，這是一次非常特別的體驗——食物美味，環境優雅雅緻，服務熱情友好。我點了蠶豆泥章魚，這是我吃過最好吃的章魚。餐廳還贈送了一份開胃小點，一個酥脆的小球，裡麵包裹著奶油芝士——真是個驚喜！以這樣的環境和格調來說，價格非常合理。強烈推薦！.
艾爾斯·庫許納
謝謝♥️ nous revenons Samedi 6/09。真是太棒了。.
我們將在哈薩克和她的美麗晚會上享受美妙的夜晚。服務、紳士、美食、氛圍都是絕對的。.
伊凡·蘇梅爾
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如需當日預訂，請直接致電我們。.
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地點
如何找到我們
參觀 Ethimo 克里特島美食
Ethimo Cretan Gastronomy Restaurant, 50 Andrea Papandreou, Ammoudara, Heraklion 71414, 克里特島 希臘
[email protected]
營業時間：
週一至週日：14:00 – 23:00，假日：開放
聯絡我們：
為什麼選擇 ALSUS 精品飯店 - 僅限成人入住？
體驗味覺的方式不只一種。.
有些人是為了追求長壽而來。.
有些人喜歡海鮮。.
有些人喜歡在泳池邊吃壽司、喝雞尾酒。.
部分用於我們精心策劃的活動和夏夜活動。.
大家都是為了這裡的氣氛而留下來的。.
有些人喜歡海鮮。.
有些人喜歡在泳池邊吃壽司、喝雞尾酒。.
部分用於我們精心策劃的活動和夏夜活動。.
大家都是為了這裡的氣氛而留下來的。.
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