Nuestro menú – Cocina cretense y mediterránea: ETHIMO Cretan Restaurant

Un diálogo refinado

Bar de vinos

Servido junto a la piscina, en el jardín o como parte de nuestros cócteles de mediodía y maridajes de vinos por la noche.

TIERRA CRETENSE FIRMA PASTAS EXPERIENCIA CON CARNE Dulces de la naturaleza

Restaurante de comida cretense en Ammoudara Heraklion

Ensalada griega

8.7

con hinojo marino y queso de cabra mizithra

Feta en ensalada sabrosa

7.8

Feta Seliani en pasta filo acompañada de una ensalada de frutas salada. Fruits de saison doux et acidulés con graines de pavot et una vinagreta ligera. Rafraîchissant, aromatique et inattendu.

Ensalada de remolacha

7.8

con nueces tostadas y crema Galeni

Verduras asadas y palikaria

9.5

Un plato caliente de verduras asadas, judías verdes y semillas locales, servido con "palikaria", la antigua mezcla cretense de legumbres y cereales. Un homenaje nutritivo y natural a la tierra y las raíces de la isla.

Ensalada mixta con pollo

9.5

perfumado con hierbas cretenses, garbanzos crujientes y vinagreta de uva agridulce con sésamo blanco y negro.

Ensalada mixta de salmón

11.5

perfumado con hierbas cretenses, garbanzos crujientes y vinagreta de uva agridulce con sésamo blanco y negro.

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Bostani de la abuela

8.5

Arroz basmati aromático con garbanzos, trigo, aguacate, tomates cherry, verduras encurtidas, cerezas y hierbas frescas del huerto. Un plato nutritivo lleno de color, sabor y el cariño de la abuela, directo de la tierra a tu alma. OPCIÓN PESCETARIANA (+3 €)

Amanecer griego

9.5

Bruschetta de huevos fritos y queso feta: sobre masa madre estilo pueblo, con salsa de tomate cocinada a fuego lento y queso feta local: un humilde homenaje a los desayunos compartidos de las mesas de verano griegas.

Salmón ahumado

9.5

Sobre masa madre de la abuela, con crema galeni, semillas de amapola, legumbres, tomate, aguacate, huevo poché y verduras de temporada con vinagreta aromática.

Rústico

9.5

Suave strapatsada con cerdo ahumado apaki y cremoso galeni, servida sobre pan rústico de masa madre con un toque de ensalada fresca: una humilde mañana cretense con un sabor intenso. OPCIÓN: Vegetariana (sin apaki).

Sándwich Club Clásico

8.5

Sándwich tostado de tres pisos con tocino crujiente, tomate, lechuga, queso y mayonesa. Servido con papas fritas.

Club del Salmón Saludable

12.5

Sándwich triple de centeno con yogur, eneldo y crema de pepino, tomate y salmón ahumado. Servido con verduras de temporada frescas, verduras de la huerta ligeramente encurtidas y vinagreta de limón.

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Skioufiktá con Briam

10.5

Pasta cretense hecha a mano con briam horneado, queso crema cretense y garbanzos. Un plato cálido y reconfortante del corazón de Creta.

Pastitsio de Ethimiko

12.5

Con carne molida y bechamel de queso: un plato muy apreciado que combina sabor, comodidad y tradición.

Secreto ahumado

13.5

Pasta cretense artesanal en una suave crema graviera, con salmón ahumado y lima fresca. Una versión audaz de la tradición: reconfortante y refrescantemente inesperada.

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Hamburguesa Alsus

11.5

Hamburguesa de carne con cebolla caramelizada, queso fundido, tomate, lechuga y salsa de mostaza y mayonesa en un esponjoso pan brioche. Servida con papas fritas.

Hamburguesa minoica

13.5

Hamburguesa de carne con cebolla caramelizada, huevo frito, queso fundido, tomate, lechuga y salsa de mostaza y mayonesa en un esponjoso pan brioche. Servida con papas fritas.

Hamburguesa de carne de res Black Angus

13.0

Jugosa hamburguesa de carne Black Angus, servida con arroz al vapor y verduras de temporada. Un placer atemporal en su versión premium, para los verdaderos amantes de la carne.

Picanha Angus Negro

27.0

Servido con puré de batata, verduras a la parrilla y salsa de hierbas.

Solomillo de Angus negro con hueso

28.0

Servido con puré de batata, verduras a la parrilla y salsa de hierbas.

RIB EYE Black Angus

29.0

Servido con puré de batata, verduras a la parrilla y salsa de hierbas.

T-BONE

24.0

Servido con puré de batata, verduras a la parrilla y salsa de hierbas.

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Nostalgia

8.5

Un bocado de nostalgia de verano: sandía dulce, queso feta y pan tostado: un homenaje a las sencillas alegrías de los días de verano griegos.

Tazón de vitaminas B

7.5

Yogur griego con frutas de temporada, miel y polen de abeja. Un postre ligero y revitalizante con todos los beneficios de la naturaleza: el polen de abeja aporta un aporte extra de vitaminas del complejo B y antioxidantes, lo que lo convierte en un postre tan energizante como delicioso.

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Restaurante de gastronomía tradicional cretense en Ammoudara Gazi (Heraklion)

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Restaurante de gastronomía tradicional cretense en Ammoudara Gazi

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