Kretenzische tafel

Een tafel vol smaken, verhalen en verbindingen.

Bij Ethimo, de Kretenzisch Tafel nodigt uit Jij naar deel - niet zojuist voedsel, Maar de ervaring van proeverij samen.
Lokaal specialiteiten Zijn geserveerd in de centrum, bedoeld naar zijn geslaagd rondom, besproken, En genoten met wijn En Goed bedrijf.
Van seizoensgebonden groenten en lokaal geproduceerd kazen naar langzaam-gekookt borden En vetgedrukt kruiden, dit is Hoe Kreta voedt beide lichaam En ziel.

Aan onze tafel komt het land tot leven

Hier, olijf olie is niet zojuist een ingrediënt —
zijn een oud boom, A schaduw, A licht.

Tijm arriveert met de wind van de heuvels,
En de brood nog steeds houdt de warmte van de oven.

Mizithra kaas verzacht voorzichtig op de lepel,
En wild groenten fluisteren verhalen van de aarde.

De wijn — diep En glimlachend —
is bedoeld naar salarisverhoging bril
En inspraak de dingen Dat woorden kan niet.

Wij niet doen kiezen ons ingrediënten.
Zij kiezen ons -
naar eer hen.

Kretenzisch gastronomisch restaurant in Ammoudara Heraklion

Ontdek onze deelmenu's

Kretenzische tafel

dinsdag 21 november 2023

Deel:

Een woord van onze chef-kok:

Het is geheugen - in leven En cadeau.
Gisteren ontmoeting Vandaag, traditie geslaagd op eindeloos van een generatie naar de volgende.

Het is de deeg eenmaal gekneed door A grootmoeder, de dorp hout-ontslagen oven, En de geur van tijm in olijf olie.

Het is de kunst van delen zonder woorden — door A bord gevuld met herinneringen van Liefde.

Bij Ethime, Wij aanbod wortels, ziel, En gastvrijheid.

Hier, elk ingrediënt draagt A smaak van gisteren nostalgie naar de drempel van Vandaag.

Onze chef-kok