От его молодость, Гиоргос кованый его путь с устойчивый шаги и а предпринимательский дух, поддерживающий его весь семья. Он принес к жизнь the интимный тепло из «Романтичный Угол", the энергия и душа из «Бризоладико”, и основал известный ресторан и винный бар в самом сердце Ираклиона. Он также служил как the эксклюзивный импортер из изысканный “Пьер Карден” меблировка. Президент Ассоциации рестораторов Ираклиона«Ассоциация, он отстаивал превосходство на всей городской сцене общественного питания, но затем яифе и семья вел ему вдоль а путешествие что, как он говорит, стал "а нуждаться что повернутый в любовь." Сегодня, в Альсус Бутик Отель, он имеет найденный его святилище—а сад-подстроенный побег где поделился моменты, креативность, и подлинный заботиться цвести в незабываемый опыт.