Unsere Speisekarte – kretische und mediterrane Küche: ETHIMO Kretisches Restaurant

Ein verfeinerter Dialog

Weinbar

Serviert am Pool, im Garten oder als Teil unserer kuratierten Mittagscocktails und abendlichen Weinbegleitungen.

Kretisches Land UNTERSCHRIFT PASTA FLEISCHERLEBNIS Süßigkeiten der Natur

Kretisches Restaurant in Ammoudara Heraklion

Griechischer Salat

8.7

mit Meerfenchel und Mizithra-Ziegenkäse

Feta auf herzhaftem Salat

7.8

Feta Seliani auf Filoteigpastete, begleitet von einem Salat aus salzigem Obst. Früchte der Saison doux und säuernd mit Pavot-Körnern und einer leichten Vinaigrette. Raffiniert, aromatisch und unaufmerksam.

Rote-Bete-Salat

7.8

mit gerösteten Walnüssen und Galeni-Creme

Geröstetes Gemüse & Palikaria

9.5

Ein warmes Gericht aus geröstetem Gemüse, grünen Bohnen und einheimischen Samen, serviert mit „Palikaria“ – Kretas uralter Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreide. Eine herzhafte, erdige Hommage an das Land und die Wurzeln der Insel.

Gemischter Salat mit Hähnchen

9.5

aromatisiert mit kretischen Kräutern, knusprigen Kichererbsen und süß-saurer Traubenvinaigrette mit schwarzem und weißem Sesam.

Gemischter Lachssalat

11.5

aromatisiert mit kretischen Kräutern, knusprigen Kichererbsen und süß-saurer Traubenvinaigrette mit schwarzem und weißem Sesam.

Tisch reservieren

Omas Bostani

8.5

Duftender Basmatireis mit Kichererbsen, Weizen, Avocado, Kirschtomaten, eingelegtem Gemüse, Kirschen und frischen Kräutern aus dem Garten. Eine nahrhafte Schüssel voller Farbe, Geschmack und Großmutters Fürsorge – direkt vom Boden in deine Seele. PESCETARISCHE OPTION (+3 €)

Griechischer Sonnenaufgang

9.5

Bruschetta mit Spiegeleiern und Feta: Auf Sauerteigbrot nach Dorfart, mit langsam gekochter Tomatensoße und lokalem Feta – eine bescheidene Hommage an das gemeinsame Frühstück an griechischen Sommertischen.

Geräucherter Lachs

9.5

Auf Omas Sauerteigbrot, mit Galeni-Creme, Mohn, Hülsenfrüchten, Tomaten, Avocado, pochiertem Ei und saisonalem Gemüse mit aromatischer Vinaigrette.

Rustico

9.5

Weiche Strapatsada mit geräuchertem Apaki-Schweinefleisch und cremigem Galeni, serviert auf rustikalem Sauerteigbrot mit einem Hauch frischem Salat – ein schlichter kretischer Morgen mit kräftigem Geschmack. OPTION: Vegetarisch – ohne Apaki.

Club Sandwich Klassiker

8.5

Getoastetes Dreidecker-Sandwich mit knusprigem Speck, Tomaten, Salat, Käse und Mayonnaise. Serviert mit Pommes Frites.

Gesunder Lachsclub

12.5

Dreifach-Roggenbrot mit Joghurt-Dill-Gurken-Creme, Tomaten und Räucherlachs. Serviert mit knackigem Saisongemüse, leicht eingelegtem Gartengemüse und Zitronenvinaigrette.

Tisch reservieren

Skioufiktá mit Briam

10.5

Handgemachte kretische Pasta mit ofengebackenem Briam, kretischem Frischkäse und Kichererbsen. Ein warmes, wohltuendes Gericht aus dem Herzen Kretas.

Ethimiko Pastitsio

12.5

Mit Hackfleisch und Käse-Béchamel – ein beliebtes Gericht, das Geschmack, Komfort und Tradition vereint.

Rauchiges Geheimnis

13.5

Kretische handgemachte Pasta in einer cremigen Graviera-Creme, mit Räucherlachs und frischer Limette. Eine mutige Interpretation der Tradition – wohltuend und doch erfrischend unerwartet.

Tisch reservieren

Alsus Burger

11.5

Rindfleisch-Patty mit karamellisierten Zwiebeln, geschmolzenem Käse, Tomaten, Salat und Senf-Mayo-Sauce auf einem fluffigen Briochebrötchen. Serviert mit Pommes Frites.

Minoan Burger

13.5

Rindfleisch-Patty mit karamellisierten Zwiebeln, Spiegelei, geschmolzenem Käse, Tomaten, Salat und Senf-Mayo-Sauce auf einem fluffigen Brioche-Brötchen. Serviert mit Pommes Frites.

Black Angus Rindfleisch-Patty

13.0

Saftiges Black Angus Rindfleisch-Patty, serviert mit gedämpftem Reis und saisonalem Gemüse. Ein zeitloser Genuss in Premium-Form – für echte Fleischliebhaber.

Picanha Black Angus

27.0

serviert mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Gemüse und Kräutersauce.

Black Angus Rinderfilet mit Knochen

28.0

serviert mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Gemüse und Kräutersauce.

RIB EYE Black Angus

29.0

serviert mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Gemüse und Kräutersauce.

T-BONE

24.0

serviert mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Gemüse und Kräutersauce.

Tisch reservieren

Nostalgie

8.5

Ein Stück Sommernostalgie: Süße Wassermelone, Feta und geröstetes Brot – eine Hommage an die einfachen Freuden griechischer Sommertage.

Vitamine B Schüssel

7.5

Griechischer Joghurt mit saisonalen Früchten, Honig und Blütenpollen. Ein leichtes, belebendes Dessert mit all den Vorzügen der Natur – Blütenpollen liefern einen Schub an B-Vitaminen und Antioxidantien und machen diesen Leckerbissen so belebend wie köstlich.

Tisch reservieren

traditionelles kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara Gazi (Heraklion)

Restaurant mit traditioneller kretischer Gastronomie in Ammoudara Gazi 540x960 1 e1772552077436

traditionelles kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara Gazi

Weinbar

WIR SIND HIER

ERÖFFNUNGSZEIT

+30 2810 372700

Adresse

Öffnungszeit