Ein eigenständiges kulinarisches Konzept innerhalb von Alsus.
SUSHI – SPEZIALITÄTENMENÜ
Kuratiert von Kornilios Doulger
Im Gegensatz zu Ethimos kretischer Langlebigkeitsphilosophie erkundet diese Speisekarte japanische Techniken, zeitgenössische Fusionsküche und ausdrucksstarke Geschmackskombinationen.
Serviert am Pool, im Garten oder zu unseren charakteristischen Cocktails und Weinbegleitungen.
Frische Fleischstücke, charakteristische Brötchen, erstklassige Zutaten und ausdrucksstarke Texturen – mit Präzision und Ausgewogenheit zubereitet.
Im Gegensatz zu Ethimos kretischer Langlebigkeitsphilosophie erkundet diese Speisekarte japanische Techniken, zeitgenössische Fusionsküche und ausdrucksstarke Geschmackskombinationen.
Serviert am Pool, im Garten oder zu unseren charakteristischen Cocktails und Weinbegleitungen.
Frische Fleischstücke, charakteristische Brötchen, erstklassige Zutaten und ausdrucksstarke Texturen – mit Präzision und Ausgewogenheit zubereitet.
Philosophie des beratenden Küchenchefs
Unsere Speisekarte entstand aus dem Wunsch heraus, die authentische japanische Kunst des Sushi mit der Aura und den Schätzen des Mittelmeers zu vereinen.
Jede Rolle ist ein Dialog zwischen zwei Welten: Die Präzision des Sushi-Reises und die Intensität des Wasabi treffen auf die Frische mediterraner Zutaten und die Aromen lokaler Kräuter.
Diese Kombinationen wurden kreiert, um ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu bieten, bei dem das Meer keine Grenzen kennt und jeder Bissen eine Reise vom Osten bis zur Ägäis darstellt.
Wir laden Sie ein, diese Kreationen in einem Ambiente zu genießen, in dem Gastronomie auf Entspannung und raffinierte Ästhetik trifft – und so eine Atmosphäre für jeden Moment des Tages geschaffen wird.
SPEISEKARTE
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