Unsere Speisekarte

Vorspeisen
SALATE
Geschmack des Meeres
Geschmack des Landes
Fleischerlebnis
süßes Erbe

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Vorspeisen

Brot

inklusive Bauernbrot, Zwieback und Knusperbrot pro Person

Tzatziki

6.5

mit karamellisiertem sauren Apfel

Kretischer Frischkäse

6.8

mit Kräutern und Mohn

Hummus

7.5

mit karamellisierten Zwiebeln

GRAVIERA KATAIFI

8.7

mit Tomatenmarmelade, Muskat-Zitrone und Ägina-Pistazie

Feta mit herzhaftem Obstsalat

8.7

Feta im Filoteig mit herzhaftem Obstsalat und Kürbiskernen

Oftés Kartoffeln mit Vlita

7.6

mit grobem Salz, Olivenöl-Zitronen-Dressing, Kirschtomaten mit Salbei und gekochtem Wildgemüse (Vlita).

Kartoffeln mit Syglino

8.5

mit Bratkartoffeln und Gravieracreme

Stifado-Pilze

8.5

mit Seliano-Käse

Hortopitákia

8.4

grüne Pasteten mit Fetakäse in knusprig frittiertem Filoteig

Dákos

7.5

Gerstenzwieback mit frischer Tomatensauce, Kirschtomaten, Kapern und Seliano-Käse

SALATE

Griechischer Salat

8.7

mit Meerfenchel und Mizithra-Ziegenkäse

Gemischter Salat mit Hähnchen

9.5

aromatisiert mit kretischen Kräutern, knusprigen Kichererbsen und süß-saurer Traubenvinaigrette mit schwarzem und weißem Sesam

Geröstetes Gemüse mit Palikaria

9.5

Bei Palikaria handelt es sich um eine traditionelle Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreide. Mit grünen Bohnen und zerbröckeltem Feta

Rote-Bete-Salat

7.8

mit gerösteten Walnüssen und Galeni-Creme

Kretisches Restaurant in Ammoudara Heraklion

GESCHMÄCKE DES MEERES

Klosterhirse

12.5

handgemachte Makkaroni mit Garnelen und Kürbis

Calamari Fava

13.5

Cremige Fava – ein geschmeidiges Püree aus gelben Spalterbsen, kombiniert mit sautiertem Spinat, Lauch und Zwiebeln, serviert mit zarten Calamari und ofengerösteten Kirschtomaten.

Zitronenfischfilet

mit Blumenkohlpüree, Quinoa und gerösteten Zucchini

Orzo-Garnelen-Saganaki

Garnelen nach griechischer Art in Tomaten-Feta-Sauce, serviert mit Orzo – reisförmigen Nudeln – und gerösteter Aubergine.

Kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara, Heraklion – Speisekarte – Meeresfrüchte

GESCHMÄCKE DES LANDES

Skioufiktá

12.5

Mit Kichererbsen, Apaki (kretisches geräuchertes Schweinefleisch) und Galomyzithra (lokaler Weichkäse). Lokale gedrehte Nudeln mit geröstetem Gemüse, Hülsenfrüchten und reichen kretischen Aromen.

Gefülltes Hühnchen Tzoulama

12.5

Eine festliche Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen Füllung aus Trockenfrüchten und gerösteten Nüssen, inspiriert von der kretischen Tradition. Serviert mit Süßkartoffelpüree.

Ethimiko Pastitsio

12.5

Mit Hackfleisch und Käse-Béchamel – ein beliebtes Gericht, das Geschmack, Komfort und Tradition vereint.

FLEISCHERLEBNIS

Picanha Black Angus

serviert mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Gemüse und Kräutersauce.

Limouzine T-Bone

serviert mit Süßkartoffelpüree, gegrilltem Gemüse und Kräutersauce.

Kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara, Heraklion – unsere Fleischspeisekarte

SÜSSE ERBE

Portokatopila

7.5

Orangenkuchen mit Joghurtcreme und Trauben-Petimezi, serviert mit Vanilleeis

Sokolatopita

7.8

Schokoladenkuchen mit karamellisierten Mandeln und Vanilleeis

Zelita

7.8

Vegan und zuckerfrei. Geröstete Banane mit Müsli, Kokosmilch-Schokoladen-Ganache und Ägina-Pistazien.

Sfakian-Kuchen

6.8

mit Thymianhonig

Kuchen aus reiner Milch

7.5

mit Honig und Gerstenzwieback

Poolbar - Ethimo Restaurant Ammoudara Heraklion Kreta

traditionelles kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara Gazi (Heraklion)

traditionelles kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara Gazi 540x960 1

traditionelles kretisches Gastronomierestaurant in Ammoudara Gazi