• Ανδρέα Παπανδρέου 50, Αμμουδάρα, Ηράκλειο
Αγγλικά

Καλέστε μας
+30 2810 372700
Σχετικά με το Έθιμο

Κρητική γαστρονομία
εστιατόριο στην παραλία Αμμουδάρα
(ΗΡΑΚΛΕΙΟ - ΚΡΗΤΗ)

Αυτή είναι μια επιστροφή — στην παρουσία, την ουσία και την ενότητα.

Στο Ethimo, δεν σερβίρουμε απλώς φαγητό — το μοιραζόμαστε.
Ριζωμένη στην κρητική γη και ψυχή, η κουζίνα μας τιμά τα τοπικά υλικά, τις διαχρονικές συνταγές και τη χαρά της συνύπαρξης.
Ένας ζεστός, ανεπιτήδευτος χώρος όπου κάθε γεύμα είναι μια στιγμή φροντίδας, κάθε τραπέζι μια ήσυχη γιορτή.

Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού
Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού
Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού
Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού
Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού
Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού
1
επιμελημένα μενού
1
Μαγειρεύει με ψυχή
1
χρόνια ζεστασιάς
1
έτος λειτουργίας
σεφ3
JFS 1936 σε κλίμακα
Η φιλοσοφία μας

Κάθε πιάτο είναι μια ιστορία

Σε κάθε πιάτο, ένας ψίθυρος της Κρήτης.
Στο Ethimo, το μαγείρεμα είναι μια ήσυχη ιεροτελεστία — ριζωμένη στη μνήμη, φτιαγμένη με ένστικτο και σερβιρισμένη με ψυχή.
Μαγειρεύουμε όχι για να εντυπωσιάσουμε, αλλά για να συνδεθούμε. Για να αφηγηθούμε ιστορίες για τη γη, την εποχή και τους ανθρώπους μέσα από τις γεύσεις.

2013
Ξενοδοχείο OASIS
Αυτό που ξεκίνησε ως οικογενειακό όνειρο, μετατράπηκε σε ένα καταφύγιο δίπλα στη θάλασσα. Το 2014, η οικογένεια Σαμαρίτιδων πίσω από το Oasis Hotel έδωσε ζωή στην αγάπη της για την κρητική παράδοση και την ενότητα με τα εγκαίνια του Oasis Hotel. Βασισμένο στη φιλοξενία και την απλότητα, το εστιατόριο έγινε μια φυσική προέκταση του σπιτιού τους — ένα ζεστό, ευάερο μέρος όπου οι γεύσεις μοιράζονται και ο χρόνος επιβραδύνεται.
όαση
2017
1η Ανακαίνιση
Με όραμα και φροντίδα, το 2017 σηματοδότησε μια καμπή. Η πρώτη μεγάλη ανακαίνιση του ξενοδοχείου έδωσε τη γέννηση στο FoRest — ένα καταπράσινο αστικό καταφύγιο μέσα στο Oasis Hotel. Συνδυάζοντας τη φύση, το design και τη ζωντανή ενέργεια, το FoRest έγινε γρήγορα ένα hotspot στο Ηράκλειο για ποτά, φαγητό και καλοκαιρινές μέρες δίπλα στην πισίνα. Περισσότερο από ένα μπαρ ή εστιατόριο, έγινε ένας τόπος συνάντησης. Ένα συναίσθημα. Ένα όνομα ψιθυρισμένο σε όλη την πόλη.
Κλιμακωμένο JFS 4460
2023
Μετονομασία: Alsus Boutique Hotel
Μετά από σχεδόν μια δεκαετία ιστοριών, το ξενοδοχείο υιοθέτησε μια νέα ταυτότητα — το Alsus Boutique Hôtel — τιμώντας την ηρεμία, το πράσινο και το φρέσκο πνεύμα που το χαρακτηρίζουν. Αυτή η μεταμόρφωση έφερε την πιο εκτεταμένη ανακαίνιση μέχρι σήμερα και καλωσόρισε ένα νέο γαστρονομικό κεφάλαιο με το άνοιγμα του Ethimo. Με τις ρίζες του στην κρητική παράδοση, το Ethimo εισήγαγε μια γεμάτη ψυχή γαστρονομική εμπειρία — την πρώτη σεζόν με κοινά πιάτα, τοπική σοδειά και ζεστές βραδινές συγκεντρώσεις.
JFS 1944 σε κλίμακα
2025
Μια Νέα Εποχή Φροντίδας & Σύνδεσης
Το 2025, το Alsus Boutique Hôtel υιοθετεί μια βαθύτερη φιλοσοφία φροντίδας — προς τον εαυτό, τους άλλους και τον φυσικό κόσμο. Με έμφαση στον ήρεμο σχεδιασμό, την απαλή πολυτέλεια και τη συναισθηματική παρουσία, το Alsus γίνεται ένας χώρος για να χαλαρώσετε, να νιώσετε ότι σας αγκαλιάζουν και να επανασυνδεθείτε. Στο Ethimo, το ταξίδι συνεχίζεται μέσα από εποχιακές γεύσεις, κρητικές ρίζες και τη χαρά της μοιρασιάς. Τοπικά προϊόντα, απλές τεχνικές και ένθερμες συγκεντρώσεις ορίζουν την εξελισσόμενη ταυτότητά του — όπου κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία και κάθε τραπέζι δίνει την αίσθηση του σπιτιού του.
Ξενοδοχείο Alsus Boutique

"

Καλό εστιατόριο, νόστιμο φαγητό, κομψή ατμόσφαιρα

Παρακαλώ ευχαριστήστε την ομάδα σας για την επαγγελματική, αποτελεσματική και φιλική εξυπηρέτησή τους το Σάββατο βράδυ. Οι σεφ τα κατάφεραν όλα τέλεια και τα ποτά έρεαν άφθονα! Όλοι εντυπωσιάστηκαν και ενθουσιάστηκαν με το πόσο οικονομικό ήταν να έχεις την Ochre να κάνει αυτό που έκανες εσύ.

Μάργκαρετ - Κριτικός φαγητού

Τα καταπληκτικά επιδόρπια δεν σε αφήνουν ποτέ πεινασμένο, 5/5.

Υπηρεσία στάθμευσης με παρκαδόρο, εξαιρετικό προσωπικό, προσεγμένος κήπος και η τοποθεσία είναι κρυμμένη μέσα σε ΔΕΝΤΡΑ! Γνωρίζατε ότι υπάρχουν συστάδες δέντρων στην κοιλάδα του Σολτ Λέικ; Είναι όλα πολύ όμορφα. Αν ψάχνετε για μια ζεστή, ζεστή αλλά και φανταχτερή βραδινή έξοδο, δοκιμάστε το.

Κύριος Marclar - Πελάτης Εστιατορίου

Το φαγητό, η εξυπηρέτηση, η ατμόσφαιρα και πολλά άλλα ήταν όλα υπέροχα!!!

Ήρθαμε εδώ κατόπιν προσωπικής σύστασης και έφαγα εδώ και τις τρεις νύχτες της διαμονής μας στην πόλη. Η εξυπηρέτηση ήταν εξαιρετική και η καλύτερη επιλογή από χορτοφαγικές και vegan επιλογές για να διαλέξετε. Τεράστια σχέση ποιότητας-τιμής.

Φίλιπ Αγκίρε - Διευθυντής Εκδηλώσεων

Αντίγραφο έξυπνου αντικειμένου διανύσματος 4
Αντίγραφο έξυπνου αντικειμένου διανύσματος 4

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε νέα και προσφορές από εμάς!

* Υποσχόμαστε να μην στείλουμε ανεπιθύμητα μηνύματα στα εισερχόμενά σας με κανέναν τρόπο.

Εστιατόριο ETHIMO
Κρητική Γαστρονομία στην Παραλία Αμμουδάρας ΗΡΑΚΛΕΙΟ

εστιατόριο κρασιού και ένα κοκτέιλ μπαρ (πισίνα) με στόχο τη δημιουργία ενός φυσικού και εξωτικού περιβάλλοντος που είναι εύκολα προσβάσιμο και ευχάριστο.

Το μενού μας προέρχεται από το Κρητικός & Μεσογειακή κουζίνες

el Ελληνικά
el Ελληνικά en_US English de_DE Deutsch fr_FR Français he_IL עִבְרִית nl_NL Nederlands sv_SE Svenska ru_RU Русский pl_PL Polski it_IT Italiano uk Українська ar العربية es_ES Español fa_IR فارسی zh_HK 香港中文 ja 日本語 ko_KR 한국어

+30 2810 372700

50 Ανδρέα Παπανδρέου, Αμμουδάρα, 71414 Ηράκλειο
ΚΡΗΤΗ, ΕΛΛΑΔΑ
[email protected]

Ώρα έναρξης:
Δευτέρα - Κυριακή: 13.00 - 24.00

el Ελληνικά
el Ελληνικά en_US English de_DE Deutsch fr_FR Français he_IL עִבְרִית nl_NL Nederlands sv_SE Svenska ru_RU Русский pl_PL Polski it_IT Italiano uk Українська ar العربية es_ES Español fa_IR فارسی zh_HK 香港中文 ja 日本語 ko_KR 한국어

Διεύθυνση

50 Ανδρέα Παπανδρέου, Αμμουδάρα Ηρακλείου [email protected] +30-2810-372700

Ώρα έναρξης

Δευτέρα - Παρασκευή: 08:00 - 24:00
Διακοπές: Ανοιχτό