Μια αυτόνομη γαστρονομική ιδέα που φιλοξενείται στο Alsus.
ΣΟΥΣΙ – ΜΕΝΟΥ ΜΕ ΥΠΟΓΡΑΦΗ
Επιμέλεια: Κορνήλιος Ντούλγκερ
Ξεχωριστό από τη φιλοσοφία μακροζωίας της Ethimo στην Κρήτη, αυτό το μενού εξερευνά την ιαπωνική τεχνική, τη σύγχρονη fusion και τους εκφραστικούς συνδυασμούς γεύσεων.
Σερβίρεται δίπλα στην πισίνα, στον κήπο ή μαζί με τα signature κοκτέιλ και τους συνδυασμούς κρασιών μας.
Φρέσκα κομμάτια, signature ρολά, υλικά υψηλής ποιότητας και έντονες υφές — φτιαγμένα με ακρίβεια και ισορροπία.
Ξεχωριστό από τη φιλοσοφία μακροζωίας της Ethimo στην Κρήτη, αυτό το μενού εξερευνά την ιαπωνική τεχνική, τη σύγχρονη fusion και τους εκφραστικούς συνδυασμούς γεύσεων.
Σερβίρεται δίπλα στην πισίνα, στον κήπο ή μαζί με τα signature κοκτέιλ και τους συνδυασμούς κρασιών μας.
Φρέσκα κομμάτια, signature ρολά, υλικά υψηλής ποιότητας και έντονες υφές — φτιαγμένα με ακρίβεια και ισορροπία.
Φιλοσοφία Συμβούλου Σεφ
Το μενού μας γεννήθηκε από την επιθυμία να συνδυάσουμε την αυθεντική ιαπωνική τέχνη του σούσι με την αύρα και τους θησαυρούς της Μεσογείου.
Κάθε ρολό είναι ένας διάλογος ανάμεσα σε δύο κόσμους: η ακρίβεια του ρυζιού για σούσι και η ένταση του wasabi συναντούν τη φρεσκάδα των μεσογειακών συστατικών και τα αρώματα των τοπικών βοτάνων.
Αυτοί οι συνδυασμοί δημιουργήθηκαν για να προσφέρουν μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία, όπου η θάλασσα δεν έχει σύνορα και κάθε μπουκιά κουβαλάει ένα ταξίδι από την Ανατολή στο Αιγαίο.
Σας προσκαλούμε να απολαύσετε αυτές τις δημιουργίες σε ένα περιβάλλον όπου η γαστρονομία συναντά τη χαλάρωση και την εκλεπτυσμένη αισθητική — διαμορφώνοντας μια ατμόσφαιρα σχεδιασμένη για κάθε στιγμή της ημέρας.
ΜΕΝΟΥ
Ελληνικά 
English 
Deutsch 
Français 
עִבְרִית 
Nederlands 
Svenska 
Русский 
Polski 
Italiano 
Українська 
العربية 
Español 
فارسی 
香港中文 
日本語 
한국어