Το μενού μας

Ορεκτικά
ΣΑΛΑΤΕΣ
γεύσεις της θάλασσας
γεύσεις της γης
εμπειρία με κρέας
γλυκιά κληρονομιά

Κλείστε τραπέζι

Ορεκτικά

Αρτος

περιλαμβάνει παραδοσιακό χωριάτικο ψωμί, παξιμάδια και τραγανά κουλούρια ανά άτομο

Τζατζίκι

6.5

με καραμελωμένο ξινόμηλο

Κρητικό τυρί κρέμα

7.8

με παπαρουνόσπορους και μαρμελάδα ντομάτας

Χούμους

7.5

με τηγανητά ρεβίθια και καραμελωμένο κρεμμύδι

ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΤΑΪΦΙ

8.7

Σκληρό κρητικό τυρί (γραβιέρα) τυλιγμένο σε τραγανό κανταΐφι, σερβιρισμένο με μαρμελάδα ντομάτας, μοσχάτο λεμόνι και φιστίκι Αιγίνης.

Φέτα Σελιάνι σε φύλλο κρούστας

8.7

με αλμυρή φρουτοσαλάτα και σπόρους κολοκύθας

Πατάτες Oftés με Vlita

7.6

με χοντρό αλάτι, ελαιόλαδο και σως λεμονιού, ντοματίνια με φασκόμηλο και βραστά άγρια χόρτα (βλήτα).

Πατάτες με Σύγκλινο

9.5

παραδοσιακή λιχουδιά καπνιστού χοιρινού με ψητές πατάτες και κρέμα γραβιέρας

Μανιτάρια στιφάδο

8.5

μανιτάρια μαγειρεμένα αργά με μαλακά κρεμμύδια, δάφνη και μπαχάρι — μια χορτοφαγική παραλλαγή του κλασικού ελληνικού στιφάδο. Σερβίρεται με λεπτό τυρί Σελιανό.

Χορτοπιτάκια

8.4

Χειροποίητες μίνι πίτες γεμιστές με χόρτα και μυρωδικά, σερβιρισμένες με μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού.

Ντάκος

7.5

Κριθαρένιο παξιμάδι με φρέσκια σάλτσα ντομάτας, ντοματίνια, κάπαρη και τυρί Σελιάνο

ΣΑΛΑΤΕΣ

Χωριάτικη

8.7

με κρίταμο και μυζήθρα κατσικίσια

Μικτή σαλάτα με κοτόπουλο

9.5

αρωματισμένο με κρητικά βότανα, τραγανά ρεβίθια και γλυκόξινη βινεγκρέτ σταφυλιών με μαύρο και άσπρο σουσάμι

Ψητά λαχανικά με παλικάρια

9.5

Με παλικαριά, ένα παραδοσιακό μείγμα οσπρίων και δημητριακών. Με φασολάκια και θρυμματισμένη φέτα.

Σαλάτα παντζαριού

7.8

με καβουρδισμένο καρύδι και κρέμα Galeni

Γεύσεις της θάλασσας

Μοναστικό κεχρί

12.5

Χειροποίητα μακαρόνια με γαρίδες και κολοκύθα

Καλαμαράκια με Νιόκι & Σπανάκι

13.5

Τρυφερά καλαμαράκια με χειροποίητα νιόκι και σοταρισμένο σπανάκι, γαρνιρισμένα με ντοματίνια ψημένα στο φούρνο. Ένα ντελικάτο και θρεπτικό πιάτο εμπνευσμένο από τη θάλασσα.

Ψητό χταπόδι με φάβα και πετιμέζι σταφυλιού

17.5

Φιλέτο ψαριού με λεμόνι

με πουρέ κουνουπιδιού, κινόα και ψητά κολοκυθάκια

Κριθαράκι με γαρίδες σαγανάκι

Γαρίδες ελληνικού τύπου σε σάλτσα ντομάτας και φέτας, σερβιρισμένες με κριθαράκι – ζυμαρικά σε σχήμα ρυζιού – και ψητή μελιτζάνα.

Εστιατόριο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Ηρακλείου - μενού φαγητού - θαλασσινά

Γεύσεις της γης

Σκιουφίκτα

12.5

Με ρεβίθια, απάκι (κρητικό καπνιστό χοιρινό) και γαλομυζήθρα (τοπικό μαλακό τυρί). Τοπικά στριφτά ζυμαρικά με ψητά λαχανικά, όσπρια και πλούσιες κρητικές γεύσεις.

Τζουλαμάς με γεμιστό κοτόπουλο

12.5

Ένας εορταστικός συνδυασμός από τρυφερό κοτόπουλο και πλούσια γέμιση από αποξηραμένα φρούτα και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, εμπνευσμένος από την κρητική παράδοση. Σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας.

Εθιμικό Παστίτσιο

12.5

Με κιμά και μπεσαμέλ με τυρί – ένα αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει γεύση, άνεση και παράδοση.

Χοιρινό φιλέτο

Ζουμερό χοιρινό φιλέτο, σερβιρισμένο με κρεμώδες ριζότο μανιταριών, βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας και απαλή κρέμα γαληνίτη. Ένα πιάτο με ρίζες στη ζεστασιά, την ισορροπία και τη γήινη φινέτσα.