Το μενού μας – Κρητική & Μεσογειακή Κουζίνα: ΕΘΗΜΟ Κρητικό εστιατόριο

Ένας εκλεπτυσμένος διάλογος

Μπαρ κρασιού

Σερβίρεται δίπλα στην πισίνα, στον κήπο ή ως μέρος των επιλεγμένων μεσημεριανών κοκτέιλ μας και των βραδινών συνδυασμών κρασιών μας.

ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΗ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ Γλυκά της Φύσης

Κρητικό εστιατόριο στην Αμμουδάρα Ηρακλείου

Χωριάτικη

8.7

με κρίταμο και μυζήθρα κατσικίσια

Φέτα σε αλμυρή σαλάτα

7.8

Feta Seliani en pate filo accompagnée d'une salade de fruits salee. Fruits de saison doux et acidulés avec graines de pavot et une vinaigrette légère. Rafraîchissant, αρωματικά και αρωματικά.

Σαλάτα παντζαριού

7.8

με καβουρδισμένο καρύδι και κρέμα Galeni

Ψητά Λαχανικά & Παλικάρια

9.5

Ένα ζεστό πιάτο με ψητά λαχανικά, φασολάκια και τοπικούς σπόρους, που σερβίρεται με «παλικάρια» — το αρχαίο μείγμα οσπρίων και δημητριακών της Κρήτης. Ένας χορταστικός, γήινος φόρος τιμής στη γη και τις ρίζες του νησιού.

Μικτή σαλάτα με κοτόπουλο

9.5

αρωματισμένο με κρητικά βότανα, τραγανά ρεβίθια και γλυκόξινη βινεγκρέτ σταφυλιών με μαύρο και άσπρο σουσάμι.

Μικτή σαλάτα σολομού

11.5

κλείσε τραπέζι

Το Μποστάνι της Γιαγιάς

8.5

Αρωματικό ρύζι μπασμάτι με ρεβίθια, σιτάρι, αβοκάντο, ντοματίνια, τουρσί λαχανικά, κεράσια και φρέσκα μυρωδικά από τον κήπο. Ένα θρεπτικό μπολ γεμάτο χρώμα, γεύση και τη φροντίδα της γιαγιάς — κατευθείαν από το χώμα στην ψυχή σας. ΕΠΙΛΟΓΗ ΨΑΡΟΝΙΟΥ (+3€)

Ελληνική Ανατολή

9.5

Τηγανητά αυγά και μπρουσκέτα με φέτα: Σε χωριάτικο προζύμι, με αργά μαγειρεμένη σάλτσα ντομάτας και τοπική φέτα — ένας ταπεινός φόρος τιμής στα κοινά πρωινά των ελληνικών καλοκαιρινών τραπεζιών.

Καπνιστός σολομός

9.5

Πάνω στο προζύμι της γιαγιάς, με κρέμα γαλενίου, παπαρουνόσπορους, όσπρια, ντομάτα, αβοκάντο, ποσέ αυγό και εποχιακά χόρτα με αρωματική βινεγκρέτ.

Ρουστίκο

9.5

Μαλακή στραπατσάδα με καπνιστό απάκι χοιρινό και κρεμώδη γαλένη, σερβιρισμένη σε ρουστίκ προζύμι με μια πινελιά φρέσκιας σαλάτας — ένα ταπεινό κρητικό πρωινό, που κρύβει έντονη γεύση. ΕΠΙΛΟΓΗ: Χορτοφαγική - χωρίς απάκι.

Κλασικό Κλαμπ Σάντουιτς

8.5

Φρυγανισμένο τριώροφο σάντουιτς με τραγανό μπέικον, ντομάτα, μαρούλι, τυρί και μαγιονέζα. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες.

Λέσχη Υγιεινού Σολομού

12.5

Τριπλό σάντουιτς σίκαλης με γιαούρτι, άνηθο και κρέμα αγγουριού, ντομάτα και καπνιστό σολομό. Σερβίρεται με τραγανά εποχιακά χόρτα, ελαφρώς τουρσί λαχανικά κήπου και βινεγκρέτ λεμονιού.

κλείσε τραπέζι

Σκιουφίκτα με Μπριάμ

10.5

Χειροποίητα κρητικά ζυμαρικά με μπριάμ φούρνου, κρητικό τυρί κρέμα και ρεβίθια. Ένα ζεστό, χορταστικό πιάτο από την καρδιά της Κρήτης.

Εθιμικό Παστίτσιο

12.5

Με κιμά και μπεσαμέλ με τυρί – ένα αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει γεύση, άνεση και παράδοση.

Καπνιστό Μυστικό

13.5

Κρητικά χειροποίητα ζυμαρικά σε απαλή κρέμα γραβιέρας, με καπνιστό σολομό και φρέσκο λάιμ. Μια τολμηρή παραλλαγή της παράδοσης — παρήγορη, αλλά και αναζωογονητικά απροσδόκητη.

κλείσε τραπέζι

Άλσους Μπέργκερ

11.5

Μοσχαρίσιο μπιφτέκι με καραμελωμένα κρεμμύδια, λιωμένο τυρί, ντομάτα, μαρούλι και σάλτσα μουστάρδας-μαγιονέζας σε αφράτο ψωμάκι μπριός. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες.

Μινωικό Μπέργκερ

13.5

Μοσχαρίσιο μπιφτέκι με καραμελωμένα κρεμμύδια, τηγανητό αυγό, λιωμένο τυρί, ντομάτα, μαρούλι και σάλτσα μουστάρδας-μαγιονέζας σε αφράτο ψωμάκι μπριός. Σερβίρεται με τηγανητές πατάτες.

Μπιφτέκι μοσχαρίσιο Black Angus

13.0

Ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι Black Angus, σερβιρισμένο με ρύζι στον ατμό και εποχιακά λαχανικά. Μια διαχρονική απόλαυση στην εκλεκτή της μορφή — για τους αληθινούς λάτρεις του κρέατος.

Πικάνχα Μπλακ Άνγκους

27.0

σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας, ψητά λαχανικά και σάλτσα βοτάνων.

Σιρλόιν με κόκαλο Black Angus

28.0

σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας, ψητά λαχανικά και σάλτσα βοτάνων.

RIB EYE Black Angus

29.0

σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας, ψητά λαχανικά και σάλτσα βοτάνων.

T-BONE

24.0

σερβίρεται με πουρέ γλυκοπατάτας, ψητά λαχανικά και σάλτσα βοτάνων.

κλείσε τραπέζι

Νοσταλγία

8.5

Μια γεύση καλοκαιρινής νοσταλγίας: Γλυκό καρπούζι, φέτα και φρυγανισμένο ψωμί — ένας φόρος τιμής στις απλές χαρές των ελληνικών καλοκαιρινών ημερών.

Μπολ με βιταμίνες Β

7.5

Ελληνικό γιαούρτι με εποχιακά φρούτα, μέλι και γύρη. Ένα ελαφρύ, αναζωογονητικό επιδόρπιο με όλα τα οφέλη της φύσης – η γύρη προσφέρει μια ώθηση βιταμινών Β και αντιοξειδωτικών, καθιστώντας αυτή τη λιχουδιά τόσο δυναμωτική όσο και νόστιμη.

κλείσε τραπέζι

Εστιατόριο παραδοσιακής κρητικής γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Γαζί (Ηράκλειο)

Εστιατόριο παραδοσιακής κρητικής γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Γκάζι 540x960 1 e1772552077436

Εστιατόριο παραδοσιακής κρητικής γαστρονομίας στην Αμμουδάρα Γάζι

Διαβάστε περισσότερα

Μπαρ κρασιού

ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΔΩ

ΩΡΑ ΑΝΟΙΓΜΑΤΟΣ

+30 2810 372700

Διεύθυνση

Ώρα έναρξης