Vini cretesi, rivisitati
Alsus Wine Bar
La nostra selezione di vini celebra la ricchezza di Creta attraverso il lavoro dei produttori locali. Sebbene molte etichette siano realizzate con vitigni internazionali, ognuna esprime un carattere unico, plasmato dalla diversità del terroir, del clima e dei terreni dell'isola. Oltre a questi vini, troverete anche selezioni speciali provenienti da vigneti biologici e monasteri storici, che racchiudono un senso più profondo del luogo e della tradizione.
La collezione è pensata per accompagnare ogni momento dell'esperienza, sia che venga abbinata al menù Ethimo, gustata con il sushi o condivisa durante serate rilassanti con shisha ed eventi musicali. Durante tutta la stagione, il nostro giardino ospita anche speciali serate di abbinamento vini, invitando gli ospiti a scoprire i vini cretesi in un ambiente vivace ed esotico.
La collezione è pensata per accompagnare ogni momento dell'esperienza, sia che venga abbinata al menù Ethimo, gustata con il sushi o condivisa durante serate rilassanti con shisha ed eventi musicali. Durante tutta la stagione, il nostro giardino ospita anche speciali serate di abbinamento vini, invitando gli ospiti a scoprire i vini cretesi in un ambiente vivace ed esotico.
BIANCO
ARANCIA
ROSA
ROSSO
FRIZZANTE
DOLCE
Enotria White ~ Douloufakis, Dafnes
5.5/22
Vilana | Sauvignon Blanc | Muscat Spinas
Aspro Votsalo ~ Dourakis, Alikampos
6/24
Muscat Spinas | Malvasia | Vilana - Semi-sweet
Sauvignon Blanc ~ Douloufakis, Dafnes
6/26
Sauvignon Blanc 100%
Kapetanissa ~ Amargiotakis, Dafnes
6/27
Muscat Spinas | Vidiano - Off-Dry
Fragospito Assyrtiko ~ Gavalas , Vorias
7/29
Assyrtiko 100% - Dry, bio
Femina ~ Douloufakis, Dafnes
27
Malvasia 100%
Tachtas ~ Douloufakis, Dafnes
28
Tachtas 100%
Fragospito Vilana ~ Gavalas , Vorias
29
Vilana 100% - Dry, bio
Al’ Argo ~ Douloufakis, Dafnes
30
Assyrtiko 100%
Psithiros ~ Silva , Dafnes
30
Muscat Spinas 100% - Dry
Gerto ~ Toplou Monastery
30
Thrapsathiri 100% - Dry, bio
Fragospito White~ Gavalas , Vorias
32
Muscat Spinas | Assyrtiko - Dry
EVNIA ~ Haralabakis, Avli
33
Vidiano 100% - Dry, oak aged
101 Portes ~ Toplou Monastery
34
Vilana 100% - Dry, oak aged, bio
Sera White ~ Silva , Dafnes
35
Plyto | Sauvignon Blanc - Dry
Blanc de Noir ~ Haralabakis, Avli
37
Liatiko 100% - Dry, oak aged
Aspros Lagos ~ Douloufakis, Dafnes
38
Vidiano 100%
Grand Réserve ~ Santo Wines
80
Assyrtiko 100% - Dry, oak aged
Roz Votsalo ~ Dourakis, Vatolakkos
6/24
Grenache Rouge 100% - Semi-Sweet
Dafnios Rosé ~ Douloufakis, Dafnes
6/25
Liatiko | Vidiano - Dry
Kapetanissa ~ Amargiotakis, Dafnes
7/28
Muscat Spinas | Liatiko - Off-Dry
AN ~ Gavalas, Vorias
29
Kotsifali | Cabernet Sauvignon - Off-Dry BIO
Psithiros Rosé ~ Silva Wines, Dafnes
30
Kotsifali 100% - Dry, oak aged
Amaranton ~ Toplou Monastery
32
Liatiko 100% - Dry BIO
Nostos Pink ~ Manousakis, Vatolakkos
34
Romeiko | Grenache Rouge | Syrah - Dry
Enotria ~ Douloufakis, Dafnes
5.5/22
Syrah | Kotsifali | Liatiko - Dry
Krotos ~ Amargiotakis, Dafnes
7/28
Liatiko 100% - Dry, oak aged
Frogospito ~ Gavalas, Vorias
30
Syrah | Cabernet Sauvignon - Dry, oak aged BIO
Aspros Lagos ~ Douloufakis, Dafnes
32
Cabernet Sauvignon - Dry, oak aged
101 portes ~ Toplou Monastery
33
Syrah 100% - Dry, oak aged, bio
Lotza ~ Toplou Monastery
38
Mantilari 100% - Dry, sun dried, oak aged, bio
La Farra Treviso ~ La Farra Family, it
6/26
Glera 100% - Prosecco DOC, Off-Dry
Muray Moscato D’Asti ~ Beppe Marino, it
6/26
Muscat 100% - Moscato D’Asti DOCG, Sweet
Brachetto Bramusa ~ Beppe Marino
7/29
Brachetto 100% - Sweet
La Farra Rosé ~ La Farra Family, it
29
Glera | Pinot Noir - Prosecco DOC, Off-Dry
Sparkling White Brut ~ Douloufakis
35
Vidiano 100% - Dry, méthode traditionnelle
Drappier Carte d’Or Brut ~ Champagne
90
Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay - Drappier Champagne AOC
Moët Brut Impérial ~ Champagne
170
Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay - Moët & Chandon, Champagne AOC
Moët Brut Impérial Rosé ~ Champagne
200
Pinot Noir | Pinot Meunier | Chardonnay - Moët & Chandon, Champagne AOC
Filotheos ~ Toplou Monastery
9/40
Liatiko 100% - Sweet, oak aged ΒΙΟ
VinSanto ~ Santo Wines, Santorini
80
Assyrtiko | Aidani - Sweet, oak aged