Il nostro menu – Cucina cretese e mediterranea: Ristorante cretese ETHIMO

Un dialogo raffinato

Enoteca

Servito a bordo piscina, in giardino o come parte dei nostri cocktail selezionati per mezzogiorno e degli abbinamenti di vini serali.

TERRA CRETESA FIRMA PASTA ESPERIENZA CARNE Dolci della natura

Ristorante di cucina cretese ad Ammoudara Heraklion

Insalata greca

8.7

con finocchio marino e formaggio di capra Mizithra

Feta su insalata saporita

7.8

Feta Seliani in pasta filo accompagnata da un'insalata di frutta salata. Frutta di stagione dolce e acidula con grani di pavone e una vinaigrette leggera. Rafraîchissant, aromatico et inattendu.

Insalata di barbabietole

7.8

con noci tostate e crema Galeni

Verdure arrostite e palikaria

9.5

Un piatto caldo di verdure arrostite, fagiolini e semi locali, servito con "palikaria", l'antica miscela di legumi e cereali cretese. Un omaggio sostanzioso e genuino alla terra e alle radici dell'isola.

Insalata mista con pollo

9.5

profumato con erbe cretesi, ceci croccanti e vinaigrette agrodolce all'uva con sesamo bianco e nero.

Insalata di salmone misto

11.5

profumato con erbe cretesi, ceci croccanti e vinaigrette agrodolce all'uva con sesamo bianco e nero.

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Bostani della nonna

8.5

Riso basmati profumato con ceci, grano, avocado, pomodorini, verdure sottaceto, ciliegie ed erbe aromatiche fresche dell'orto. Una ciotola nutriente, piena di colore, sapore e cura della nonna, direttamente dalla terra all'anima. OPZIONE PESCETARIANA (+3€)

Alba greca

9.5

Bruschetta con uova fritte e feta: preparata con pane a lievitazione naturale in stile rustico, con salsa di pomodoro cotta lentamente e feta locale, un umile omaggio alle colazioni condivise sulle tavole estive greche.

Salmone affumicato

9.5

Sulla pasta madre della nonna, con crema galeni, semi di papavero, legumi, pomodoro, avocado, uovo in camicia e verdure di stagione con vinaigrette aromatica.

Rustico

9.5

Strapatsada morbida con maiale apaki affumicato e cremoso galeni, servita su pane rustico a lievitazione naturale con un tocco di insalata fresca: un umile mattino cretese, che nasconde un sapore intenso. OPZIONE: Vegetariana - senza apaki.

Club Sandwich Classico

8.5

Panino triplo tostato con pancetta croccante, pomodoro, lattuga, formaggio e maionese. Servito con patatine fritte.

Club del salmone sano

12.5

Triplo panino di segale con yogurt, aneto e crema di cetriolo, pomodoro e salmone affumicato. Servito con verdure di stagione croccanti, verdure dell'orto leggermente sottaceto e vinaigrette al limone.

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Skioufiktá con Briam

10.5

Pasta cretese fatta a mano con briam al forno, formaggio cremoso cretese e ceci. Un piatto caldo e confortante dal cuore di Creta.

Ethimiko Pastitsio

12.5

Con carne macinata di manzo e besciamella al formaggio: un piatto molto amato che unisce sapore, comfort e tradizione.

Segreto fumoso

13.5

Pasta cretese fatta a mano in una morbida crema di graviera, con salmone affumicato e lime fresco. Un'audace rivisitazione della tradizione: confortante, ma piacevolmente inaspettata.

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Alsus Burger

11.5

Hamburger di manzo con cipolle caramellate, formaggio fuso, pomodoro, lattuga e salsa senape e maionese su un soffice panino brioche. Servito con patatine fritte.

Minoan Burger

13.5

Hamburger di manzo con cipolle caramellate, uovo fritto, formaggio fuso, pomodoro, lattuga e salsa senape e maionese su un soffice panino brioche. Servito con patatine fritte.

Polpetta di manzo Black Angus

13.0

Succulento hamburger di manzo Black Angus, servito con riso al vapore e verdure di stagione. Un piacere senza tempo nella sua versione premium, per i veri amanti della carne.

Picanha Black Angus

27.0

servito con purè di patate dolci, verdure grigliate e salsa alle erbe.

Controfiletto di manzo Black Angus con osso

28.0

servito con purè di patate dolci, verdure grigliate e salsa alle erbe.

COSTATA DI MANZO Black Angus

29.0

servito con purè di patate dolci, verdure grigliate e salsa alle erbe.

T-BONE

24.0

servito con purè di patate dolci, verdure grigliate e salsa alle erbe.

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Nostalgia

8.5

Un pizzico di nostalgia estiva: anguria dolce, feta e pane tostato: un omaggio alle semplici gioie delle giornate estive greche.

Ciotola di vitamine B

7.5

Yogurt greco con frutta di stagione, miele e polline d'api. Un dessert leggero e rivitalizzante con tutti i benefici della natura: il polline d'api offre una carica di vitamine del gruppo B e antiossidanti, rendendo questa delizia tanto energizzante quanto deliziosa.

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Ristorante di gastronomia tradizionale cretese ad Ammoudara Gazi (Heraklion)

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Ristorante di gastronomia tradizionale cretese ad Ammoudara Gazi

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