Ons menu – Kretenzische en mediterrane keuken: ETHIMO Kretenzisch restaurant

Een verfijnde dialoog

Wijnbar

Geserveerd bij het zwembad, in de tuin, of als onderdeel van onze zorgvuldig samengestelde lunchcocktails en bijpassende wijnen voor het avondeten.

KRETAN LAND HANDTEKENING PASTA VLEES ERVARING Snoepjes uit de natuur

Kretenzisch restaurant in Ammoudara Heraklion

Griekse salade

8.7

met zeekraal en geitenmizithrakaas

Feta op hartige salade

7.8

Feta Seliani en paté filodeeg bij een salade de fruits salée. Saison doux en zuur met granen van pavot en een oude vinaigrette. Raffraîchissant, aromatisch en onoplettend.

Bietensalade

7.8

met geroosterde walnoot en galeniroom

Geroosterde groenten en palikaria

9.5

Een warm gerecht met geroosterde groenten, sperziebonen en lokale zaden, geserveerd met "palikaria" – Kreta's eeuwenoude mix van peulvruchten en granen. Een hartig, aards eerbetoon aan het land en de wortels van het eiland.

Gemengde salade met kip

9.5

geparfumeerd met Kretenzische kruiden, knapperige kikkererwten en zoetzure druivenvinaigrette met zwarte en witte sesam.

Gemengde zalmsalade

11.5

geparfumeerd met Kretenzische kruiden, knapperige kikkererwten en zoetzure druivenvinaigrette met zwarte en witte sesam.

reserveer een tafel

Oma's Bostani

8.5

Geurige basmatirijst met kikkererwten, tarwe, avocado, cherrytomaten, ingemaakte groenten, kersen en verse kruiden uit de tuin. Een voedzame kom vol kleur, smaak en oma's zorg – rechtstreeks van de grond naar je ziel. PESCETARISCHE OPTIE (+€ 3)

Griekse zonsopgang

9.5

Gebakken eieren & feta bruschetta: Op dorpsdesembrood, met langzaam gegaarde tomatensaus en lokale feta — een bescheiden eerbetoon aan de gezamenlijke ontbijtjes op Griekse zomertafels.

Gerookte zalm

9.5

Op oma's zuurdesembrood, met galeniroom, maanzaad, peulvruchten, tomaat, avocado, gepocheerd ei en seizoensgroenten met aromatische vinaigrette.

Rustico

9.5

Zachte strapatsada met gerookt apaki-varkensvlees en romige galeni, geserveerd op rustiek zuurdesembrood met een vleugje verse salade – een bescheiden Kretenzische ochtend, die een krachtige smaak verbergt. OPTIE: Vegetarisch - zonder apaki.

Club Sandwich Klassiek

8.5

Geroosterde driedubbele sandwich met knapperige bacon, tomaat, sla, kaas en mayonaise. Geserveerd met friet.

Gezonde Zalmclub

12.5

Driedubbele rogge sandwich met yoghurt-dille-komkommercrème, tomaat en gerookte zalm. Geserveerd met knapperige seizoensgroenten, licht ingelegde tuingroenten en citroenvinaigrette.

reserveer een tafel

Skioufiktá met Briam

10.5

Handgemaakte Kretenzische pasta met ovengebakken briam, Kretenzische roomkaas en kikkererwten. Een warm, troostrijk gerecht uit het hart van Kreta.

Ethimiko Pastitsio

12.5

Met rundergehakt en kaasbéchamelsaus – een geliefd gerecht dat smaak, comfort en traditie combineert.

Rokerig geheim

13.5

Handgemaakte Kretenzische pasta in een romige graviera-roomsaus, met gerookte zalm en verse limoen. Een gedurfde twist op traditie – troostend, maar toch verfrissend onverwacht.

reserveer een tafel

Alsus Burger

11.5

Runderburger met gekarameliseerde uien, gesmolten kaas, tomaat, sla en mosterd-mayonaisesaus op een luchtig briochebroodje. Geserveerd met friet.

Minoïsche burger

13.5

Runderburger met gekarameliseerde uien, gebakken ei, gesmolten kaas, tomaat, sla en mosterd-mayonaisesaus op een luchtig briochebroodje. Geserveerd met friet.

Black Angus rundvleesburger

13.0

Sappige Black Angus rundvleesburger, geserveerd met gestoomde rijst en seizoensgroenten. Een tijdloos genot in zijn premiumvorm – voor echte vleesliefhebbers.

Picanha Black Angus

27.0

geserveerd met zoete aardappelpuree, gegrilde groenten en kruidensaus.

Zwarte Angus ossenhaas met bot

28.0

geserveerd met zoete aardappelpuree, gegrilde groenten en kruidensaus.

RIB-EYE Black Angus

29.0

geserveerd met zoete aardappelpuree, gegrilde groenten en kruidensaus.

T-BONE

24.0

geserveerd met zoete aardappelpuree, gegrilde groenten en kruidensaus.

reserveer een tafel

Nostalgie

8.5

Een hap zomernostalgie: zoete watermeloen, feta en geroosterd brood — een eerbetoon aan de eenvoudige geneugten van Griekse zomerdagen.

Vitamines B Kom

7.5

Griekse yoghurt met seizoensfruit, honing en bijenpollen. Een licht, verkwikkend dessert met al het goede van de natuur – bijenpollen bevatten een boost aan B-vitamines en antioxidanten, waardoor deze traktatie even energiek als heerlijk is.

reserveer een tafel

traditioneel Kretenzisch gastronomisch restaurant in Ammoudara Gazi (Heraklion)

Traditioneel Kretenzisch restaurant in Ammoudara Gazi 540x960 1 e1772552077436

traditioneel Kretenzisch gastronomisch restaurant in Ammoudara Gazi

Lees meer

Wijnbar

WIJ ZIJN HIER

OPENINGSTIJD

+30 2810 372700

Adres

Openingstijd