Ваше новое веганское место всего в нескольких шагах от города
ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ
ETHIMO приглашает вас в яркое растительное путешествие в самом сердце Крита.
Независимо от того, являетесь ли вы веганом по собственному выбору или из любопытства, наш пышный сад станет для вас местом, где вы сможете насладиться богатым выбором блюд.
разнообразные сезонные творения — всегда местные, всегда душевные.
Каждое блюдо создано таким образом, чтобы прекрасно сочетаться с бокалом вина и моментом спокойствия.
Независимо от того, являетесь ли вы веганом по собственному выбору или из любопытства, наш пышный сад станет для вас местом, где вы сможете насладиться богатым выбором блюд.
разнообразные сезонные творения — всегда местные, всегда душевные.
Каждое блюдо создано таким образом, чтобы прекрасно сочетаться с бокалом вина и моментом спокойствия.
меню

Греческий салат
8.7
Традиционные греческие овощи с каменным самфиром (дикой морской травой), авокадо и нутом
Салат смешанный
8.7
с ароматом критских трав, хрустящего нута и кисло-сладкого виноградного соуса с черным и белым кунжутом.
Салат из свеклы
7.8
Освежающий салат из свеклы с поджаренными грецкими орехами. Естественно сладкий, с хрустящей текстурой и земляными нотками.
Салат из пикантных фруктов
7.5
Сладкие и пикантные сезонные фрукты с маком и легкой заправкой. Освежающий, ароматный и неожиданный.
Жареные овощи с паликарией
9.7
Паликария – традиционная смесь бобовых и зерновых культур, а также зеленая фасоль
Хумус
7.5
с жареным нутом и карамелизированным луком
Хортопитакия
8.5
Домашние мини-пироги с начинкой из дикой зелени и трав.
Картофель на гриле Влита
8.7
с крупной солью, заправкой из оливкового масла и лимона, помидорами черри с шалфеем и отварной дикой зеленью (влита).
Грибы стифадо на Фаве
11.5
медленно приготовленное в стиле стифадо — с карамелизированным луком, помидорами и травами — подается с фавой — нежным пюре из желтого колотого гороха.
Skioufiktá с Бриамом
10.5
Критская паста ручной работы с запеченным бриамом и нутом. Теплое, согревающее блюдо из сердца Крита.
Фава с жареными баклажанами
9.5
Сливочная фава (пюре из жёлтого колотого гороха) с нежными запечёнными баклажанами, тёплой смесью бобовых и лёгким оттенком виноградной патоки. Ароматное веганское блюдо, богатое растительным белком и сбалансированным натуральным вкусом.
Ризотто с грибами
11.5
Сливочное грибное ризотто с бархатистым пюре из батата. Блюдо, пропитанное теплом, сбалансированностью и изысканностью.



