یک مفهوم آشپزی مستقل که در آلسوس میزبانی می‌شود.

سوشی - منوی ویژه

گردآوری شده توسط کورنیلیوس دولگر
یک مفهوم آشپزی مستقل که در آلسوس میزبانی می‌شود.

این منو که با فلسفه طول عمر کرتی اتیمیو متفاوت است، تکنیک‌های ژاپنی، تلفیق معاصر و ترکیبات طعم‌های تأثیرگذار را بررسی می‌کند.
در کنار استخر، در باغ یا در کنار کوکتل‌های ظهر و جفت‌های شراب عصرانه ما سرو می‌شود.
برش‌های تازه، رول‌های مخصوص، مواد اولیه درجه یک و بافت‌های جسورانه - با دقت و تعادل تهیه شده‌اند.
منو

رول گرمسیری
14
تمپورای میگو، برنج سوشی، نوری، کنجد، سس مارماهی، پیاز سوخاری، با رویه انبه و آووکادو
رول توت فرنگی سالمون فیلادلفیا
12
تمپورای ماهی سالمون، پنیر خامه‌ای فیلادلفیا، برنج سوشی، نوری، کنجد، با رویه ماهی سالمون و توت فرنگی
کیمشو رول (سرخ شده) 🌶
13
ماهی تن، تمپورای میگو، برنج سوشی، آووکادو، به همراه مخلوط خرچنگ، سس مایونز تند و سس مارماهی
رول تینکر بل
14
تمپورای ماهی سالمون، تمپورای میگو، پنیر خامه‌ای، برنج سوشی، سس مارماهی، توبیکو قرمز، با رویه انبه و آووکادو
رول اوباکو KnT (سرخ شده) 🌶
13
آووکادو، مخلوط خرچنگ، واکامه خشک، سس کیمچی، به همراه تارتار ماهی سالمون و تن ماهی
شعله سفید
13
مخلوط خرچنگ، تمپورای مارچوبه، آووکادو، برنج سوشی، ژل آویشن، به همراه ماهی سفید سرخ شده و سس مایونز میسو
کالیفرنیا رول
10.5
میکس خرچنگ، آووکادو، خیار، توبیکو قرمز، برنج سوشی، نوری، کنجد
رول سبز 🟢 وگان
10
رول فلفل سویا، تمپورای مارچوبه، آووکادو، خیار، برنج سوشی، نوری، کنجد
رول مارماهی اژدها
15.5
تمپورای ماهی سالمون، آووکادو، پنیر خامه‌ای، توبیکو قرمز، سس مارماهی، برنج سوشی، نوری، کنجد، با رویه مارماهی
رول دایسوکی 🌶
14
تمپورای میگو، آووکادو، سس مایونز تند، سس مارماهی، برنج سوشی، نوری، کنجد، به همراه فیله گوساله
فاکتور وای او دِ واو 🌶
4
ماهی تن، خیار، گوچوجانگ مایو، برنج سوشی، نوری، کنجد، با ماهی تن و کاتسووبوشی
رول بولگوگی 🌶
16
خیار، هویج، اسفناج، فیله گوساله، سس کیمچی، سس مایونز گوچوجانگ، برنج سوشی، نوری، کنجد

رزرو میز

یک مفهوم آشپزی مستقل که در آلسوس میزبانی می‌شود.

فلسفه سرآشپز

منوی ما از تمایل به تلفیق هنر اصیل سوشی ژاپنی با حال و هوای مدیترانه‌ای و گنجینه‌های آن سرچشمه گرفته است.

هر رول، دیالوگی است بین دو جهان: ظرافت برنج سوشی و شدت واسابی، با تازگی مواد اولیه مدیترانه‌ای و عطر گیاهان محلی ترکیب می‌شود. این ترکیبات برای ارائه یک تجربه چشایی متمایز خلق شده‌اند، جایی که دریا مرزی ندارد و هر لقمه، سفری از شرق تا دریای اژه را به همراه دارد.

از شما دعوت می‌کنیم تا از این خلاقیت‌ها در فضایی لذت ببرید که در آن آشپزی با آرامش و زیبایی‌شناسی ناب ترکیب شده و فضایی طراحی شده برای هر لحظه از روز را شکل می‌دهد.





ادامه مطلب