Alsus 内で開催される独立した料理コンセプト。.

寿司 – 特製メニュー

キュレーター：コルニリオス・ダウルガー
Alsus 内で開催される独立した料理コンセプト。.

エティモのクレタ島の長寿哲学とは異なり、このメニューでは日本の技法、現代的なフュージョン、表現力豊かな味の組み合わせを探求しています。.
プールサイド、庭園、または昼のカクテルや夜のワインと合わせてお召し上がりいただけます。.
新鮮なカット、特製ロール、最高級の材料、大胆な食感を、精密さとバランスをもって作り上げます。.
メニュー

トロピカルロール
14
エビの天ぷら、寿司飯、海苔、ゴマ、鰻のタレ、クリスピーオニオン、マンゴーとアボカドをトッピング
フィラデルフィアサーモンストロベリーロール
12
サーモンの天ぷら、フィラデルフィアクリームチーズ、寿司飯、海苔、ゴマ、サーモンとイチゴのトッピング
キムシュロール（揚げ）🌶
13
マグロ、エビの天ぷら、寿司飯、アボカド、カニミックス、スパイシーマヨネーズ、ウナギのソースをトッピング
ティンカーベルロール
14
サーモンの天ぷら、エビの天ぷら、クリームチーズ、寿司飯、鰻のタレ、トビコレッド、マンゴーとアボカドのトッピング
KnTおばこロール（揚げ）🌶
13
アボカド、カニミックス、乾燥ワカメ、キムチソース、サーモンとツナのタルタル添え
白い炎
13
カニミックス、アスパラガスの天ぷら、アボカド、寿司飯、タイムジェル、白身魚のソテーと味噌マヨネーズ添え
カリフォルニアロール
10.5
カニミックス、アボカド、キュウリ、トビコレッド、寿司飯、海苔、ゴマ
グリーンロール🟢ビーガン
10
醤油ペッパーロール、アスパラガスの天ぷら、アボカド、キュウリ、寿司飯、海苔、ゴマ
ドラゴンイールロール
15.5
サーモンの天ぷら、アボカド、クリームチーズ、トビコレッド、鰻のタレ、寿司飯、海苔、ゴマ、鰻のトッピング
だいすきロール🌶
14
エビの天ぷら、アボカド、スパイシーマヨチリ、鰻のタレ、寿司飯、海苔、ゴマ、牛フィレ添え
ワオファクター🌶
4
まぐろ、きゅうり、コチュジャンマヨ、すし飯、のり、ごま、まぐろ鰹節トッピング
プルコギロール🌶
16
きゅうり、にんじん、ほうれん草、牛フィレ肉、キムチソース、コチュジャンマヨネーズ、寿司飯、海苔、ゴマ

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Alsus 内で開催される独立した料理コンセプト。.

シェフの哲学

当店のメニューは、本格的な日本の寿司の芸術と地中海の雰囲気や宝物を融合させたいという願いから生まれました。.

それぞれの巻き寿司は、二つの世界の対話です。寿司飯の繊細さとわさびの濃厚さが、地中海の新鮮な食材と地元のハーブの香りと融合します。これらの組み合わせは、海に国境はなく、一口ごとに東からエーゲ海への旅を感じられる、他に類を見ない味わい体験を提供するために生まれました。.

美食とリラクゼーション、そして洗練された美学が融合し、一日のあらゆる瞬間を彩る雰囲気を醸し出す空間で、これらの創作料理をお楽しみください。.





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