Samodzielna koncepcja kulinarna realizowana w ramach Alsus.
SUSHI – MENU AUTORSKIE
Kurator: Kornilios Doulger
W odróżnieniu od kreteńskiej filozofii długowieczności Ethimo, to menu łączy w sobie japońską technikę, współczesną kuchnię fusion i wyraziste połączenia smaków.
Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings.
Świeże kawałki mięsa, firmowe bułki, najwyższej jakości składniki i wyraziste tekstury — przygotowane z precyzją i wyważeniem.
W odróżnieniu od kreteńskiej filozofii długowieczności Ethimo, to menu łączy w sobie japońską technikę, współczesną kuchnię fusion i wyraziste połączenia smaków.
Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings.
Świeże kawałki mięsa, firmowe bułki, najwyższej jakości składniki i wyraziste tekstury — przygotowane z precyzją i wyważeniem.
Consultant Chef’s Philosophy
Nasze menu powstało z chęci połączenia autentycznej japońskiej sztuki sushi z atmosferą i skarbami Morza Śródziemnego.
Każda rolka to dialog między dwoma światami: precyzja ryżu sushi i intensywność wasabi spotykają się ze świeżością śródziemnomorskich składników i aromatami lokalnych ziół. Te połączenia zostały stworzone, aby zapewnić wyjątkowe doznania smakowe, gdzie morze nie zna granic, a każdy kęs przenosi nas w podróż ze Wschodu na Morze Egejskie.
Zapraszamy do delektowania się tymi kreacjami w otoczeniu, w którym gastronomia spotyka się z relaksem i wyrafinowaną estetyką, tworząc atmosferę dopasowaną do każdej chwili dnia.
MENU
Tropikalna rolka
14
Shrimp Tempura, Sushi Rice, Nori, Sesame, Eel Sauce, Crispy Onion, Topped with Mango & Avocado
Rolada z łososiem i truskawkami z Filadelfii
12
Salmon Tempura, Philadelphia Cream Cheese, Sushi Rice, Nori, Sesame, Topped with Salmon & Strawberry
Kimshu Roll (smażony) 🌶
13
Tuna, Shrimp Tempura, Sushi Rice, Avocado, Topped with Crab Mix, Spicy Mayo & Eel Sauce
Dzwoneczek
14
Salmon Tempura, Shrimp Tempura, Cream Cheese, Sushi Rice, Eel Sauce, Tobiko Red, Topped with Mango & Avocado
KnT Obako Roll (smażony) 🌶
13
Avocado, Crab Mix, Dried Wakame, Kimchi Sauce, Topped with Salmon & Tuna Tartare
Biały Płomień
13
Crab Mix, Asparagus Tempura, Avocado, Sushi Rice, Thyme Gel, Topped with Seared White Fish & Miso Mayo
California Roll
10.5
Mieszanka krabowa, awokado, ogórek, czerwony tobiko, ryż sushi, nori, sezam
Zielona Rolada 🟢 Wegańska
10
Soy Pepper Roll, Asparagus Tempura, Avocado, Cucumber, Sushi Rice, Ginger, Sesame
Rolka z węgorzem smoka
15.5
Łosoś w tempurze, awokado, serek śmietankowy, czerwony tobiko, sos węgorzowy, ryż sushi, nori, sezam, z węgorzem
Rolada Daisuki 🌶
14
Krewetki w tempurze, awokado, pikantny majonez chili, sos węgorzowy, ryż sushi, nori, sezam, z polędwicą wołową
Czynnik WoW 🌶
4
Tuna, Cucumber, Gochujang Mayo, Sushi Rice, Nori, Sesame, Topped with Tuna & Katsuobushi
Bulgogi Roll 🌶
16
Ogórek, marchewka, szpinak, polędwica wołowa, sos kimchi, majonez gochujang, ryż sushi, nori, sezam