Alsus 内で開催される独立した料理コンセプト。.
寿司 – 特製メニュー
キュレーター：コルニリオス・ダウルガー
エティモのクレタ島の長寿哲学とは異なり、このメニューでは日本の技法、現代的なフュージョン、表現力豊かな味の組み合わせを探求しています。.
プールサイド、庭園、または当店特製カクテルやワインと一緒にお召し上がりいただけます。.
新鮮なカット、特製ロール、最高級の材料、大胆な食感を、精密さとバランスをもって作り上げます。.
エティモのクレタ島の長寿哲学とは異なり、このメニューでは日本の技法、現代的なフュージョン、表現力豊かな味の組み合わせを探求しています。.
プールサイド、庭園、または当店特製カクテルやワインと一緒にお召し上がりいただけます。.
新鮮なカット、特製ロール、最高級の材料、大胆な食感を、精密さとバランスをもって作り上げます。.
コンサルタントシェフの哲学
当店のメニューは、本格的な日本の寿司の芸術と地中海の雰囲気や宝物を融合させたいという願いから生まれました。.
それぞれの巻き寿司は、寿司飯の精密さとワサビの強烈な味わいが地中海の食材の新鮮さと地元のハーブの香りと出会う、2つの世界の対話です。.
これらの組み合わせは、海に国境がなく、一口ごとに東からエーゲ海までの旅を感じられる、独特の味覚体験を提供するために作られました。.
美食とリラクゼーション、そして洗練された美学が融合し、一日のあらゆる瞬間を彩る雰囲気を醸し出す空間で、これらの創作料理をお楽しみください。.
メニュー
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