Ein eigenständiges kulinarisches Konzept innerhalb von Alsus.

SUSHI – SPEZIALITÄTENMENÜ

Kuratiert von Kornilios Doulger
Im Gegensatz zu Ethimos kretischer Langlebigkeitsphilosophie erkundet diese Speisekarte japanische Techniken, zeitgenössische Fusionsküche und ausdrucksstarke Geschmackskombinationen.
Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings.
Frische Fleischstücke, charakteristische Brötchen, erstklassige Zutaten und ausdrucksstarke Texturen – mit Präzision und Ausgewogenheit zubereitet.

Consultant Chef’s Philosophy

Unsere Speisekarte entstand aus dem Wunsch heraus, die authentische japanische Kunst des Sushi mit der Aura und den Schätzen des Mittelmeers zu vereinen.

Jede Rolle ist ein Dialog zwischen zwei Welten: Die Präzision des Sushi-Reises und die Intensität des Wasabi treffen auf die Frische mediterraner Zutaten und die Aromen lokaler Kräuter. Diese Kombinationen wurden kreiert, um ein unverwechselbares Geschmackserlebnis zu bieten, bei dem das Meer keine Grenzen kennt und jeder Bissen eine Reise vom Osten bis zur Ägäis darstellt.

Wir laden Sie ein, diese Kreationen in einem Ambiente zu genießen, in dem Gastronomie auf Entspannung und raffinierte Ästhetik trifft – und so eine Atmosphäre für jeden Moment des Tages geschaffen wird.

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MENU
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Kretisches Restaurant in Ammoudara Heraklion

ETHIMO Restaurant
Kretische Gastronomie am Amoudara Beach HERAKLION

Weinrestaurant und eine Cocktailbar (Pool) mit dem Ziel, eine natürliche und exotische Umgebung zu schaffen, die leicht zugänglich und angenehm ist.

Unsere Speisekarte entstammt dem Kreta & Mittelmeer Kochkünste

+30 2810 372700

50 Andrea Papandreou, Ammoudara, 71414 Heraklion
KRETA, GRIECHENLAND
[email protected]

Öffnungszeit:
Mo - So: 13.00 - 24.00

Adresse

Öffnungszeit

Mo - Fr: 08:00 - 24:00
Feiertag: Offen