Un concept culinaire indépendant hébergé au sein d'Alsus.

SUSHI – MENU SIGNATURE

Commissaire d'exposition : Kornilios Doulger
À la différence de la philosophie de longévité crétoise d'Ethimo, ce menu explore la technique japonaise, la fusion contemporaine et des combinaisons de saveurs expressives.
Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings.
Des morceaux frais, des petits pains signature, des ingrédients de première qualité et des textures audacieuses — élaborés avec précision et équilibre.

Consultant Chef’s Philosophy

Notre menu est né du désir d'allier l'art authentique du sushi japonais à l'aura et aux trésors de la Méditerranée.

Chaque rouleau est un dialogue entre deux mondes : la précision du riz à sushi et l’intensité du wasabi rencontrent la fraîcheur des ingrédients méditerranéens et les arômes des herbes locales. Ces combinaisons ont été créées pour offrir une expérience gustative unique, où la mer n’a pas de frontières et où chaque bouchée est un voyage d’Orient en mer Égée.

Nous vous invitons à savourer ces créations dans un cadre où la gastronomie rencontre la détente et une esthétique raffinée, créant ainsi une atmosphère pensée pour chaque instant de la journée.

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MENU
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Restaurant de cuisine crétoise à Ammoudara Héraklion

Restaurant ETHIMO
Gastronomie crétoise à la plage d'Amoudara HERAKLION

restaurant de vins et bar à cocktails (piscine) dans le but de créer un environnement naturel et exotique, facilement accessible et agréable.

Notre menu s'inspire de la Crétois & Méditerranée cuisines

+30 2810 372700

50 Andrea Papandreou, Ammoudara, 71414 Héraklion
CRETE, GRECE
[email protected]

Heure d'ouverture :
Lun - dim : 13.00 - 24.00

Adresse

Heure d'ouverture

Lun - ven : 08:00 - 24:00
Vacances : Ouvert