Ett fristående kulinariskt koncept som tillhandahålls inom Alsus.
SUSHI – SIGNATURMENY
Kuraterad av Kornilios Doulger
Denna meny, som skiljer sig från Ethimos kretensiska filosofi om lång livslängd, utforskar japansk teknik, modern fusion och uttrycksfulla smakkombinationer.
Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings.
Färska pålägg, signaturfrallor, premiumingredienser och djärva texturer – skapade med precision och balans.
Denna meny, som skiljer sig från Ethimos kretensiska filosofi om lång livslängd, utforskar japansk teknik, modern fusion och uttrycksfulla smakkombinationer.
Served poolside, in the garden, or alongside our signature cocktails and wine pairings.
Färska pålägg, signaturfrallor, premiumingredienser och djärva texturer – skapade med precision och balans.
MENU
Tropisk rulle
14
Shrimp Tempura, Sushi Rice, Nori, Sesame, Eel Sauce, Crispy Onion, Topped with Mango & Avocado
Philadelphia Lax Jordgubbsrulle
12
Salmon Tempura, Philadelphia Cream Cheese, Sushi Rice, Nori, Sesame, Topped with Salmon & Strawberry
Kimshu-rulle (friterad) 🌶
13
Tuna, Shrimp Tempura, Sushi Rice, Avocado, Topped with Crab Mix, Spicy Mayo & Eel Sauce
Tingeling-rulle
14
Salmon Tempura, Shrimp Tempura, Cream Cheese, Sushi Rice, Eel Sauce, Tobiko Red, Topped with Mango & Avocado
KnT Obako-rulle (friterad) 🌶
13
Avocado, Crab Mix, Dried Wakame, Kimchi Sauce, Topped with Salmon & Tuna Tartare
Vit flamma
13
Crab Mix, Asparagus Tempura, Avocado, Sushi Rice, Thyme Gel, Topped with Seared White Fish & Miso Mayo
Kalifornienrulle
10.5
Krabbamix, avokado, gurka, tobikoröd, sushiris, nori, sesam
Grön rulle 🟢 Vegansk
10
Sojapepparrulle, sparris tempura, avokado, gurka, sushiris, nori, sesam
Drakålrulle
15.5
Laxtempura, avokado, färskost, tobikoröd, ålsås, sushiris, nori, sesam, toppad med ål
Daisuki Roll 🌶
14
Räktempura, avokado, stark chilimajonnäs, ålsås, sushiris, nori, sesam, toppad med oxfilé
WoW-faktor 🌶
4
Tuna, Cucumber, Gochujang Mayo, Sushi Rice, Nori, Sesame, Topped with Tuna & Katsuobushi
Bulgogi-rulle 🌶
16
Gurka, morot, spenat, oxfilé, kimchisås, gochujangmajonnäs, sushiris, nori, sesam
Ett fristående kulinariskt koncept som tillhandahålls inom Alsus.
Consultant Chef’s Philosophy
Vår meny föddes ur önskan att förena den autentiska japanska sushikonsten med Medelhavets aura och skatter.
Varje rulle är en dialog mellan två världar: sushirisets precision och wasabis intensitet möter fräschören hos medelhavsingredienser och aromerna av lokala örter. Dessa kombinationer skapades för att erbjuda en distinkt smakupplevelse, där havet inte har några gränser och varje tugga bär på en resa från öst till Egeiska havet.
Vi inbjuder dig att njuta av dessa skapelser i en miljö där gastronomi möter avkoppling och raffinerad estetik – och skapar en atmosfär utformad för varje ögonblick på dagen.