Il nostro menu – Cucina cretese e mediterranea: Ristorante cretese ETHIMO

il nostro menù

Antipasti
INSALATE
sapori del mare
sapori della terra
esperienza di carne
dolce eredità

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Antipasti

Pane

include pane rustico tradizionale, fette biscottate e croccanti a persona

Tzatziki

6.5

con mela acida caramellata

Formaggio cremoso cretese

7.8

con semi di papavero e marmellata di pomodoro

Hummus

7.5

con ceci fritti e cipolla caramellata

GRAVIERA KATAIFI

8.7

Formaggio cretese a pasta dura (graviera) avvolto in una croccante pasta kantaifi, servito con marmellata di pomodoro, limone Moscato e pistacchio di Egina.

Seliani Feta in pasta fillo

8.7

con macedonia di frutta saporita e semi di zucca

Patate Oftés con Vlita

7.6

con sale grosso, olio d'oliva e condimento al limone, pomodorini con salvia e verdure selvatiche bollite (vlita).

Patate con Syglino

9.5

tradizionale prelibatezza di maiale affumicato con patate arrosto e crema di graviera

Funghi Stifado

8.5

Funghi cotti a fuoco lento con cipolle tenere, alloro e pimento: una variante vegetariana del classico stifado greco. Serviti con delicato formaggio Seliano.

Ortopitákia

8.4

mini tortine fatte a mano, ripiene di verdure ed erbe aromatiche, servite con una rinfrescante salsa allo yogurt.

Dákos

7.5

Fette biscottate d'orzo con salsa di pomodoro fresco, pomodorini, capperi e formaggio Seliano

INSALATE

Insalata greca

8.7

con finocchio marino e formaggio di capra Mizithra

Insalata mista con pollo

9.5

profumato con erbe cretesi, ceci croccanti e vinaigrette agrodolce all'uva con sesamo bianco e nero

Verdure arrostite con palikaria

9.5

Con Palikaria, un mix tradizionale di legumi e cereali. Con fagiolini e feta sbriciolata.

Insalata di barbabietole

7.8

con noci tostate e crema Galeni

SAPORI DEL MARE

Miglio monistico

12.5

maccheroni fatti a mano con gamberi e zucca

Calamari con gnocchi e spinaci

13.5

Teneri calamari con gnocchi fatti a mano e spinaci saltati, il tutto completato da pomodorini arrostiti al forno. Un piatto delicato e nutriente ispirato al mare.

Polpo alla griglia con fave e melassa d'uva

17.5

Teneri calamari con gnocchi fatti a mano e spinaci saltati, il tutto completato da pomodorini arrostiti al forno. Un piatto delicato e nutriente ispirato al mare.

Filetto di pesce al limone

con purè di cavolfiore, quinoa e zucchine arrostite

Saganaki di gamberi all'orzo

Gamberi alla greca in salsa di pomodoro e feta, serviti con orzo (pasta a forma di riso) e melanzane arrostite.

Ristorante di gastronomia cretese ad Ammoudara Heraklion - menù - frutti di mare

SAPORI DELLA TERRA

Skioufiktá

12.5

Con ceci, apaki (carne di maiale affumicata cretese) e galomyzithra (formaggio fresco locale). Pasta locale intrecciata con verdure arrosto, legumi e ricchi sapori cretesi.

Pollo ripieno Tzoulama

12.5

Un festoso abbinamento di tenero pollo e un ricco ripieno di frutta secca e noci tostate, ispirato alla tradizione cretese. Servito con purè di patate dolci.

Ethimiko Pastitsio

12.5

Con carne macinata di manzo e besciamella al formaggio: un piatto molto amato che unisce sapore, comfort e tradizione.

filetto di maiale

Delizioso filetto di maiale, servito con cremoso risotto ai funghi, vellutato purè di patate dolci e una morbida crema di galeni. Un piatto che fonde calore, equilibrio e una raffinatezza terrosa.