Наше меню

Закуски
САЛАТИ
смаки моря
смаки землі
досвід роботи з м'ясом
солодка спадщина

Забронювати столик

Закуски

Хлібні вироби

включає традиційний сільський хліб, сухарі та хрусткі чіпси на особу

Дзадзикі

6.5

з карамелізованим кислим яблуком

Критський вершковий сир

7.8

з маком та томатним мармеладом

Хумус

7.5

зі смаженим нутом та карамелізованою цибулею

ГРАВІЄРА КАТАЇФІ

8.7

Твердий критський сир (грав'єра), загорнутий у хрустке тісто кантайфі, подається з томатним мармеладом, мускатним лимоном та егінськими фісташками.

Селіані Фета в тісті філо

8.7

з пікантним фруктовим салатом та гарбузовим насінням

Картопля Oftés з влітою

7.6

з крупною сіллю, оливковою олією та лимонною заправкою, помідорами чері з шавлією та вареною дикою зеленню (вліта).

Картопля з сигліно

9.5

традиційний делікатес з копченої свинини з печеною картоплею та вершками грав'єра

Гриби стіфадо

8.5

Гриби, повільно приготовані з м’якою цибулею, лавровим листом та запашним перцем — вегетаріанський варіант класичного грецького стіфадо. Подаються з ніжним сиром Селіано.

Хортопітакія

8.4

міні-пироги ручної роботи, начинені зеленню та травами, подаються з освіжаючим йогуртовим соусом.

Дакос

7.5

Ячмінні сухарі зі свіжим томатним соусом, помідорами чері, каперсами та сиром Селіано

САЛАТИ

Грецький салат

8.7

з кам'яним самфіром та козячим сиром мізітра

Мішаний салат з куркою

9.5

з ароматом критських трав, хрусткого нуту та кисло-солодкої виноградної вінегрети з чорним та білим кунжутом

Салат з копченої форелі з бобовими та каперсами

Мішаний салат із зеленої квасолі, нуту та каперсів, з лимонно-оливковою заправкою, зверху з копченою фореллю.

Печені овочі з палікарією

9.5

З Палікарією – традиційною сумішшю бобових та зернових. Зі стручковою квасолею та кришеною фетою.

Салат з буряка

7.8

з смаженими волоськими горіхами та кремом Galeni

СМАКИ МОРЯ

Монастирське просо

12.5

макарони ручної роботи з креветками та гарбузом

Кальмари з ньоккі та шпинатом

13.5

Ніжні кальмари з ньоккі ручної роботи та смаженим шпинатом, доповнені запеченими в духовці помідорами чері. Вишукана та поживна страва, натхненна морською кухнею.

Грильований восьминіг фава та виноградна патока

17.5

Філе сибаса з лимоном

з хумусом, пюре з цвітної капусти, кіноа та влітою та запеченими в духовці помідорами чері

Саганакі з креветками орзо

Креветки по-грецьки в томатно-фетовому соусі, подаються з орзо – пастою у формі рису – та запеченими баклажанами.

Мідії на пару з овочами та узо

Свіжі парові мідії з морквою, кабачками, цибулею та помідорами чері, деглазовані узо та ноткою лимона.

Критський гастрономічний ресторан в Амударі, Іракліон - меню страв - морепродукти

СМАКИ ЗЕМЛІ

Скіоуфікта

12.5

З нутом, апакі (критська копчена свинина) та галомізітрою (місцевий м’який сир). Місцева закручена паста з печеними овочами, бобовими та насиченим критським смаком.

Фарширована курка Цулама

12.5

Святкове поєднання ніжної курки та багатої начинки із сухофруктів і підсмажених горіхів, натхненне критськими традиціями. Подається з пюре з батату.

Етіміко Пастіціо

12.5

З яловичим фаршем та сиром бешамель – улюблена страва, яка поєднує в собі смак, комфорт та традиції.

Свиняча вирізка

Соковита свиняча вирізка, подається з вершковим різотто з грибами, оксамитовим пюре з батату та ніжним кремом галені. Страва, що поєднує в собі тепло, баланс та землисту вишуканість.

ЗОБРАЖЕННЯ 1063 2 масштабовано e1752585753320

М'ЯСНИЙ ДОСВІД

Піканья Блек Ангус

подається з пюре з батату, смаженими овочами та трав'яним соусом.

Кістка у вирізці Блек Ангус

подається з пюре з батату, смаженими овочами та трав'яним соусом.

РІБ-АЙ БЛЕК АНГУС

подається з пюре з батату, смаженими овочами та трав'яним соусом.

Ті-боун

подається з пюре з батату, смаженими овочами та трав'яним соусом.

СОЛОДКА СПАДЩИНА

Портокатопіла

7.5

Апельсиновий пиріг з йогуртовим кремом та виноградним петімезі, подається з ванільним морозивом

Соколатопіта

7.8

Шоколадний пиріг з карамелізованим мигдалем та ванільним морозивом

Зеліта

7.8

Веганський та без цукру. Смажений банан з гранолою, ганашем з кокосового молока та фісташками з Егіни.

Сфакіанський пиріг

6.8

з медом з чебрецю

Пиріг з чистого молока

7.5

з медом та ячмінними сухарями

Морозиво

2.5

На одну кульку. Подається з подрібненими волоськими горіхами та полуничним або карамельним сиропом.

бар біля басейну - Ethimo Restaurant Ammoudara Heraklion Crete

Традиційний критський гастрономічний ресторан в Амудара-Газі (Іракліон)

Традиційний критський гастрономічний ресторан в Амударі, Газі, 540x960 1

Традиційний критський гастрономічний ресторан в Амударі-Газі