前菜
                                                                    
                                        パン類                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    2                                
                                                    
                                伝統的な田舎風のパン、ラスク、クリスピーが一人につき含まれます                            
                                            
                                                                    
                                        ザジキ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    6.5                                
                                                    
                                キャラメリゼしたサワーアップル添え                            
                                            
                                                                    
                                        クレタ島のクリームチーズ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    7.8                                
                                                    
                                ポピーシードとトマトマーマレード添え                            
                                            
                                                                    
                                        フムス                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    7.5                                
                                                    
                                揚げひよこ豆とキャラメリゼした玉ねぎ添え                            
                                            
                                                                    
                                        グラヴィエラ・カタイフィ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    8.7                                
                                                    
                                硬いクレタ島のチーズ (グラビエラ) をサクサクのカンタイフィ ペストリーで包み、トマト マーマレード、マスカット レモン、アイギナ ピスタチオを添えてお召し上がりください。                            
                                            
                                                                    
                                        フィロ生地のセリアーニフェタチーズ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    8.7                                
                                                    
                                風味豊かなフルーツサラダとパンプキンシード添え                            
                                            
                                                                    
                                        オフテスポテトとヴリタ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    7.6                                
                                                    
                                粗塩、オリーブオイルとレモンのドレッシング、セージ入りチェリートマト、茹でた野草(ヴリタ)を添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        シグリノ入りポテト                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    9.5                                
                                                    
                                ローストポテトとグラビエラクリームを添えた伝統的な燻製豚肉の珍味                            
                                            
                                                                    
                                        スティファドマッシュルーム                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    8.5                                
                                                    
                                柔らかく煮込んだ玉ねぎ、ベイリーフ、オールスパイスでじっくり煮込んだマッシュルーム。ギリシャの定番スティファドにベジタリアン風のアレンジを加えた一品です。繊細なセリアーノチーズを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        ホルトピタキア                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    8.4                                
                                                    
                                野菜とハーブを詰めた手作りのミニパイ。さわやかなヨーグルトディップを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        ダーコス                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    7.5                                
                                                    
                                フレッシュトマトソース、チェリートマト、ケッパー、セリアーノチーズを添えた大麦ラスク                            
                                             
			サラダ
                                                                    
                                        ギリシャ風サラダ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    8.7                                
                                                    
                                ロックサンファイアとヤギのミジトラチーズ添え                             
                                            
                                                                    
                                        チキン入りミックスサラダ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    9.5                                
                                                    
                                クレタ島のハーブ、クリスピーなひよこ豆、甘酸っぱいグレープのビネグレット、黒と白のゴマで香り付け                            
                                            
                                                                    
                                        スモークトラウトのサラダ(豆類とケッパー添え)                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    12                                
                                                    
                                インゲン豆、ひよこ豆、ケッパーのミックスサラダ。レモンとオリーブオイルのドレッシングをかけ、スモークトラウトをトッピング。                            
                                            
                                                                    
                                        パリカリア添えロースト野菜                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    9.5                                
                                                    
                                パリカリアは豆類と穀物の伝統的なミックスです。インゲン豆と砕いたフェタチーズを添えて                            
                                            
                                                                    
                                        ビーツサラダ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    7.8                                
                                                    
                                ローストクルミとガレニクリーム添え                            
                                             
			海の味
                                                                    
                                        修道士のキビ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    12.5                                
                                                    
                                エビとカボチャの手作りマカロニ                            
                                            
                                                                    
                                        ニョッキとほうれん草を添えたイカ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    13.5                                
                                                    
                                柔らかいイカに手作りニョッキとソテーしたほうれん草を添え、オーブンでローストしたチェリートマトを添えました。海の幸をイメージした、繊細で栄養満点の一品です。                            
                                            
                                                                    
                                        グリルしたタコのソラマメとブドウの糖蜜                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    17.5                                
                                                    
                                柔らかいイカに手作りニョッキとソテーしたほうれん草を添え、オーブンでローストしたチェリートマトを添えました。海の幸をイメージした、繊細で栄養満点の一品です。                            
                                            
                                                                    
                                        レモン風味のシーバスフィレ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    19                                
                                                    
                                フムス、カリフラワーピューレ、キヌア、ヴリタ、オーブンで焼いたチェリートマト添え                            
                                            
                                                                    
                                        オルゾシュリンプサガナキ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    14                                
                                                    
                                ギリシャ風エビのトマトとフェタチーズソース煮込み。オルゾ(米粒状のパスタ)と焼きナスを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        蒸しムール貝と野菜、ウーゾ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    12                                
                                                    
                                新鮮な蒸しムール貝にニンジン、ズッキーニ、タマネギ、チェリートマトを添え、ウーゾ酒とレモンの香りで味付けしました。                            
                                             
			土地の味
                                                                    
                                        スキウフィクタ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    12.5                                
                                                    
                                ひよこ豆、アパキ(クレタ島産の燻製豚)、ガロミジトラ(地元のソフトチーズ)を添えて。ロースト野菜、豆類、そしてクレタ島の豊かな風味を添えた、地元産のツイストパスタです。                            
                                            
                                                                    
                                        チキンの詰め物ツォーラマ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    12.5                                
                                                    
                                クレタ島の伝統にインスピレーションを得た、柔らかいチキンとドライフルーツとローストナッツを贅沢に詰めた、華やかな組み合わせ。サツマイモのピューレを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        エティミコ・パスティシオ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    12.5                                
                                                    
                                牛ひき肉とベシャメルチーズを使った、風味、心地よさ、伝統が融合した人気の一品です。                            
                                            
                                                                    
                                        ポークテンダーロイン                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    17                                
                                                    
                                ジューシーなポークテンダーロインに、クリーミーなマッシュルームリゾット、ベルベットのようなサツマイモのピューレ、そして柔らかなガレニクリームを添えて。温かさ、バランス、そして素朴な洗練が根底にある一品です。                            
                                             
			肉体験
                                                                    
                                        ピカニャ ブラックアンガス                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    27                                
                                                    
                                サツマイモのピューレ、グリル野菜、ハーブソースを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        骨付きサーロインブラックアンガス                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    28                                
                                                    
                                サツマイモのピューレ、グリル野菜、ハーブソースを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        リブアイブラックアンガス                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    29                                
                                                    
                                サツマイモのピューレ、グリル野菜、ハーブソースを添えて。                            
                                            
                                                                    
                                        Tボーン                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    24                                
                                                    
                                サツマイモのピューレ、グリル野菜、ハーブソースを添えて。                            
                                             
			スウィートヘリテージ
                                                                    
                                        ポルトカトピラ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    7.5                                
                                                    
                                ヨーグルトクリームとグレープペティメジを添えたオレンジパイ、バニラアイスクリーム添え                             
                                            
                                                                    
                                        ソコラトピタ                                    
                                                                
                                                            
                                
                                    7.8                                
                                                    
                                キャラメリゼアーモンドとバニラアイスクリームを添えたチョコレートパイ                            
                                            
                                                                    
                                        ゼリタ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    7.8                                
                                                    
                                ヴィーガン&シュガーフリー。ローストバナナ、グラノーラ、ココナッツミルクチョコレートガナッシュ、アイギナ島産ピスタチオ添え。                            
                                            
                                                                    
                                        スファキアンパイ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    6.8                                
                                                    
                                タイムハニー入り                            
                                            
                                                                    
                                        ピュアミルクパイ                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    7.5                                
                                                    
                                蜂蜜と大麦のラスク添え                            
                                            
                                                                    
                                        アイスクリーム                                     
                                                                
                                                            
                                
                                    2.5                                
                                                    
                                1玉あたり。砕いたクルミとストロベリーシロップまたはキャラメルシロップを添えてお召し上がりください。                            
                                             
			 
															 
															 
															 
         
															 
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